Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και σιγά-σιγά πρέπει να ετοιμαζόμαστε για τις πρώτες βουτιές στη θάλασσα. Υπάρχουν όμως και μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξουμε….

Αντιηλιακό:

Απλώνουμε 20 λεπτά πριν την έκθεσή μας στον ήλιο για να απορροφηθεί σωστά. Επαναλαμβάνουμε την εφαρμογή του κάθε 2-3 ώρες ακόμα κι αν δεν έχουμε ιδρώσει ή δεν έχουμε βουτήξει στη θάλασσα. Φροντίζουμε να απλώνουμε το αντιηλιακό και στις «ξεχασμένες» περιοχές του σώματος όπως είναι τα αυτιά, ο λαιμός ο αυχένας και τα δάχτυλα των ποδιών. Καλό είναι να αποφεύγετε τον ήλιο τις πιο επικίνδυνες ώρες μεταξύ 11:00 με 16:00

 

Απολέπιση:

Το peeling είναι απαραίτητο όλο το χρόνο. Απομακρύνοντας τα νεκρά κύτταρα το δέρμα γίνεται πιο λαμπερό και στιλπνό με αποτέλεσμα το μαύρισμα να είναι ομοιόμορφο. Είτε μαυρίζοντας στον ήλιο φυσικά είτε χρησιμοποιώντας προϊόντα αυτομαυρίσματος, η απολέπιση βοηθά να κρατήσει περισσότερο το αποτέλεσμα. Μην ξεχάσετε μετά το peeling να εφαρμόσετε ένα λάδι θρέψης ή μια καλή ενυδατική σώματος.

 

Βαφόμαστε ελαφριά:

Τώρα το καλοκαίρι καλό είναι να αφήσουμε στη άκρη τα βαριά μεικ απ και τα contouring που θυμίζουν χειμώνα. Υιοθετούμε ένα ελαφρύ μακιγιάζ για να αναδείξουμε το μαύρισμα του καλοκαιριού. Η αφόρητη ζέστη κάνει ακατάλληλη το βαρύ μεικ απ γι’ αυτό σας προτείνουμε τα εξής:

  1. Αντικαθιστούμε το μεικ απ του χειμώνα με ένα άλλο ελαφριάς υφής ή καλύτερα μια BB cream
  2. Αντί για τις πολλές σκιές, προτιμήστε μια σκιά σε βερικοκί χρώμα για να τονιστούν τα μάτια. Το βράδυ μπορείτε να εφαρμόσετε μια ιριδίσουσα ροζ σκιά. Σε κάθε περίπτωση αποφύγετε σκούρες σκιές και ειδικά τις μαύρες.
  3. Αντί για eyeliner χρησιμοποιήστε ένα μολύβι σε ανοιχτούς τόνους και όχι μαύρο ή καφέ. Μια πολύ καλή επιλογή είναι το navy blue. Εάν δε θέλετε να χρησιμοποιήσετε μολύβι μη βάλετε τίποτα. Απλώς τονίστε με μια μάσκαρα τις πάνω και τις κάτω βλεφαρίδες και το αποτέλεσμα θα είναι παρόμοιο.
  4. Ξεχνάμε τα contouring αλλά όχι τα highlighter ή τις πούδρες τερακότας που είναι must του καλοκαιριού. Εάν έχετε ομοιόμορφη ηλιοκαμένη επιδερμίδα εφαρμόστε πούδρα τερακότας ή μια ιριδίζουσα μπρονζέ πούδρα στο μέτωπο, στη μύτη και το πηγούνι. Για τις πιο άσπρες επιδερμίδες προτιμήστε ένα highlighter σε απαλό ροζ και εφαρμόστε στα ζυγωματικά του προσώπου.
  5. Για ρουζ, προτιμάμε αποχρώσεις του ροζ ή του κοραλλί ανάλογα με το χρώμα της επιδερμίδας μας. Το ίδιο ισχύει και τα κραγιόν ή τα lip gloss.

 

Αρώματα:

Αφήνουμε πίσω τις βαριές μυρωδιές και διαλέγουμε ένα δροσερό άρωμα ανάλογα με το τι προτιμάμε. Μπορούμε να επιλέξουμε και την αντίστοιχη κρέμα σώματος (εάν υπάρχει) για να κρατήσει η μυρωδιά περισσότερο.

Μαλλιά:

Χρησιμοποιούμε αντιηλιακό μαλλιών για τις ώρες που είμαστε στον ήλιο. Εάν τα μαλλιά τα νιώθουμε ξηρά, εφαρμόζουμε μια μάσκα ενυδάτωσης 1 φορά τη βδομάδα μετά το λούσιμο.

Καλό είναι να μη βάφουμε τα μαλλιά μας κατά τη διάρκεια των διακοπών και να τα αφήνουμε να στεγνώνουν φυσικά χωρίς πιστολάκι ή ισιωτικές συσκευές. Με την επιστροφή μας στην πόλη, κλείνουμε ένα ραντεβού στο κομμωτήριο και φροντίζουμε να κάνουμε μια θεραπεία στα μαλλιά, να τα βάψουμε και γιατί όχι να κόψουμε και λίγο τις άκρες των μαλλιών για να δυναμώσουν και να φύγουν οι κατεστραμμένες -από τον ήλιο και την αλμύρα- άκρες.

Εάν έχετε κάποια ερώτηση ή κάποια απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Advertisements

Τώρα που η ζέστη αγγίζει τους 30 βαθμούς Κελσίου, τι πιο ωραίο από το να απολαύσουμε ένα δροσερό παγωτό και μάλιστα σπιτικό. Η συνταγή που σας προτείνουμε είναι πολύ εύκολη….μόλις 2 υλικά και το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μίξερ επιτραπέζιο ή ένα χειρός. Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει καθώς το παγωτό μόλις βγει από την κατάψυξη είναι αφράτο και όχι κρυσταλλωμένο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη βάση του παγωτού:

  • 500 ml φυτική σαντιγί χωρίς ζάχαρη
  • 300 gr ζαχαρούχο γάλα εάν το θέλετε ελαφρώς γλυκό ή 400 gr ζαχαρούχο εάν το θέλετε αρκετά γλυκό.

Θα πρέπει τα 2 υλικά να είναι στο ψυγείο τουλάχιστον για 24 ώρες πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε στο μίξερ μόνο τη σαντιγί για μερικά λεπτά μέχρι να να δημιουργηθούν κορυφές όπως κάνουμε στη μαρέγκα.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα. Θα πρέπει τα 2 υλικά να ενωθούν καλά και να γίνει πηχτό όπως κάνουμε τη μαρέγκα.

31023812_10215497959537480_1731568462_o

 

Αυτή είναι η βάση παγωτού. Εάν θέλετε μπορείτε να τη φάτε όπως είναι ή να προσθέσετε διάφορες γεύσεις.

Για τις γεύσεις:

  • Φρέσκα φρούτα: Ψιλοκόβουμε διάφορα φρούτα (μπανάνα, φράουλα, κεράσι κτλ) και τα προσθέτουμε στη βάση του παγωτού που μόλις κάναμε. Ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι και το βάζουμε στο ψυγείο.
  • Καραμέλα: Προσθέτουμε λίγο καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, μερικές σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι. Επειδή το καραμελωμένο ζαχαρούχο έχει κι αυτό αρκετή ζάχαρη, εάν έχετε σκοπό να το κάνετε, αφαιρέστε λίγο από το κανονικό ζαχαρούχο εβαπορέ.

31128472_10215497842294549_760376590_o

  • Με το αγαπημένο σας κέικ: Ναι, καλά ακούσατε. Κόβουμε σε κομμάτια το αγαπημένο μας κέικ και το προσθέτουμε στη βάση του παγωτού. Ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι.
  • Με σοκολάτα: Μπορείτε να σπάσετε κομμάτια της αγαπημένης σας σοκολάτας, ή να ρίξετε μερικές σταγόνες σοκολάτας ή τρούφας στη βάση του παγωτού.

Αυτές είναι μερικές ιδέες που έχουμε δοκιμάσει και σας τις προτείνουμε. Εσείς χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και δημιουργήστε τις δικές σας γεύσεις.

Το παγωτό είτε σκέτο είτε με τις γεύσεις, θα πρέπει να μπει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Φροντίστε να το βάλετε σε ένα τάπερ που κλείνει ή σε μπολάκια που θα έχετε βάλει μια πλαστική μεμβράνη από πάνω για να μην κρυσταλλώσει. 

Extra tip:  Επειδή η ποσότητα του παγωτού είναι αρκετή, μπορείτε να τη μοιράσετε σε μπολάκια και να κάνετε διαφορετικές γεύσεις αντί για μια. Έτσι θα ικανοποιήσετε όλα τα γούστα.

Μόλις το βγάλετε από την κατάψυξη μπορείτε να το καταναλώσετε αμέσως γιατί έχει αφράτη υφή. Μπορείτε να το σερβίρετε σε μπάλα με το ειδικό εργαλείο για το παγωτό.

30867777_10215497838014442_1007795959_o

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Τι πιο υγιεινό από ένα γλυκό του κουταλιού. Κι όταν είναι σπιτικό είναι ακόμα καλύτερο. Σήμερα θα σας δείξουμε πώς κάνουμε το γλυκό πορτοκάλι, ένα αγαπημένο γλυκό της μαμάς Αφροδίτης με μια εύκολη συνταγή που ακόμα κι αν είστε καινούργιες στην κουζίνα μπορείτε να το καταφέρετε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 3 κιλά πορτοκάλια
  • 1 κιλό ζάχαρη (εάν θέλετε να γίνει πιο γλυκό αυξήστε την ποσότητα)
  • 2 ποτήρια νερό
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια.
  • Περνάμε από το ρεντέ τη φλούδα όπως όταν θέλουμε να βγάλουμε λίγο ξύσμα.  (Το ξύσμα που θα βγει μπορείτε να το κρατήσετε για να το χρησιμοποιήσετε σε γλυκά).

DCF compatable JPEG Img

  • Στη συνέχεια κόβουμε σε χονδρές φέτες το πορτοκάλι και αφαιρούμε το άσπρο κομμάτι από το κέντρο του.
  • Εάν θέλετε αφήνετε τις φέτες ως έχει ή τις κόβετε στη μέση για να γίνουν πιο μικρά τα κομμάτια.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Ρίχνουμε τα πορτοκάλια στην κατσαρόλα και ανακινούμε την κατσαρόλα (και όχι τα πορτοκάλια) με το χέρι ώστε να πάει το σιρόπι σε όλες τις φέτες του πορτοκαλιού.
  • Ξαφρίζουμε προσεκτικά.
  • Αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή για 40- 50 λεπτά. Η ώρα που σας δίνουμε είναι ενδεικτική καθώς οι εστίες της κάθε κουζίνας είναι διαφορετικές καθώς και η πρώτη ύλη που είναι τα πορτοκάλια.
  • Το γλυκό είναι έτοιμο μόλις δέσει το σιρόπι.

ΠΩΣ ΚΑΤΑΛΑΒΑΙΝΟΥΜΕ ΟΤΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΕΔΕΣΕ:

Μετά από 40 λεπτά βγάζουμε με ένα κουτάλι λίγη ποσότητα σιροπιού. Το αφήνουμε στην άκρη για 2 λεπτά μέχρι να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια στάζουμε μια σταγόνα στο νύχι μας. Εάν η σταγόνα σταθεί χωρίς να τρέξει, τότε το σιρόπι έδεσε. Εάν τρέξει και απλωθεί στο νύχι, τότε θέλει κι άλλο βράσιμο. Αυτή η διαδικασία ισχύει για όλα τα γλυκά κουταλιού.

  • Αφού είστε σίγουρες ότι το σιρόπι έδεσε, προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια και αφήστε για 2-3 λεπτά ακόμα. Ανακινούμε την κατσαρόλα όπως κάναμε και στην αρχή για να πάει παντού το λεμόνι. Στη συνέχεια αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει το πορτοκάλι.
  • Μόλις κρυώσει το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Εμείς το απολαύσαμε αμέσως…

DCF compatable JPEG Img

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Ετοιμάζετε finger food μπουφέ για τα γενέθλια του παιδιού σας ή για κάποια εορτή; Αναρωτιέστε πώς μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα αλλά τι σαλάτα αφού το μενού περιλαμβάνει μόνο φαγητά που τρώγονται με το χέρι;

Η λύση είναι απλή…

Σαλάτα σουβλάκι!  Είναι άκρως δροσερή και εντυπωσιακή και να είστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • Τοματίνια
  • Φέτες αγγουριού
  • ελιές χωρίς κουκούτσι
  • τυρί φέτα κομμένα σε κύβους ή μοτσαρέλα σε μικρές μπαλίτσες.
  • ξυλάκια καλαμάκια για σουβλάκι
  • Ψωμί για το σερβίρισμα.

Γενικά, δεν υπάρχει κάποια ιδιαίτερη εκτέλεση. Όπως θα δείτε στην παρακάτω φωτογραφία εμείς χρησιμοποιήσαμε τοματίνια, αγγούρια και ελιές χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάτι άλλο. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε.

σαλάτα σουβλάκι

Να ξέρετε ότι σε έναν μπουφέ με πίτες, πίτσες, χάμπουγκερ και τυροπιτάκια, η σαλάτα κερδίζει πόντους γιατί είναι ένα δροσιστικό πιάτο.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Μια υπέροχη συνταγή για όσους αποφεύγουν το κρέας ή έχουν σκοπό να νηστέψουν μέσα στη Σαρακοστή είναι το φακόρυζο. Τη συνταγή αυτήν, πρώτη φορά τη δοκιμάσαμε και μας άρεσε πολύ, γι’αυτό κι εμείς σας την προτείνουμε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: ( για 4 άτομα)

  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι νυχάκι
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού φακές
  • 3 φλυτζάνια νερό ζεστό.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 1/2 (ενάμισυ) φλυτζάνι του τσαγιού σταφίδες μαύρες (ή ξανθές εάν προτιμάτε)
  • 1/2 κουτάλι του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουτάλι του γλυκού κανέλα
  • 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα.

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τις φακές και τις στραγγίζουμε καλά. Τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε.
  2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι. Σοτάρουμε για 1 λεπτό περίπου και στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό.
  3. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το αλάτι.
  • Εάν το ρύζι το θέλετε σπυρωτό, βράζετε το ρύζι σε δυνατή φωτιά και συμπληρώνετε νερό εάν χρειαστεί.
  • Εάν το ρύζι το θέλετε πιο κολλώδες όπως το κάναμε κι εμείς, βράζετε το ρύζι σε μέτρια φωτιά μέχρι να σωθεί το νερό.

4. Μόλις γίνει το ρύζι, προσθέτουμε τις βρασμένες φακές, την κανέλα, το κύμινο, το                πιπέρι, το μαϊντανό και τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα            τα υλικά.

5. Γαρνίρουμε με λίγα κρεμμύδια που έχουμε κρατήσει από το σοτάρισμα.

Το αποτέλεσμα…

φακόρυζο 10-2-18

Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο. Ιδανικό για να το πάρετε στη δουλειά μαζί σας.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Σήμερα είναι η δωδέκατη νύχτα από τα Χριστούγεννα. Στην Ευρώπη και στην Αμερική γιορτάζουν αυτή τη νύχτα με μια γλυκιά πίτα που στο εσωτερικό της κρύβει ένα φασόλι. Είναι δηλαδή μια βασιλόπιτα, μόνο που το όνομά της δεν το πήρε από τον Άγιο Βασίλειο αλλά από τα δώρα που έφεραν οι τρεις Μάγοι στο Βασιλιά. Ονομάζεται η πίτα του Βασιλιά  ή πίτα των Θεοφανείων ή King’s pie ή Epiphany pie ή στα γαλλικά Galette des rois.

Μετά το δείπνο όπως και στην Ελλάδα κόβουν τη βασιλόπιτα…με μια διαφορά… Σε όποιον πέσει το φασόλι φοράει μια χάρτινη κορώνα και ανακηρύσσεται ο Βασιλιάς ή η Βασίλισσα της βραδιάς και είναι υποχρεωμένος την επόμενη χρονιά να ετοιμάσει αυτός την πίτα.

Η πίτα αυτή είναι γλυκιά και θυμίζει πολύ τη δική μας μπουγάτσα με τη μόνη διαφορά ότι περιέχει ρούμι και σκόνη αμύγδαλο.

Ας ξεκινήσουμε….

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: (για 8 κομμάτια)

  • 1 κομμάτι φύλλο σφολιάτας σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
  • 100 γραμμάρια αμύγδαλο σε σκόνη
  • 2 κουταλιές της σούπας ρούμι (προαιρετικό)
  • 1 αβγό

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε καλά στο μίξερ το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο, το ρούμι και το αμύγδαλο και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.
  • Σε ένα τσέρκι ή ένα στρόγγυλο ταψί 25 εκατοστών, τοποθετούμε μια λαδόκολλα.
  • Κόβουμε το φύλλο στη μέση και το τοποθετούμε στο ταψί.
  • Ρίχνουμε όλη τη γέμιση και φροντίζουμε να αφήσουμε περιμετρικά 2 εκατοστά από τα τοιχώματα για να μπορέσουμε να κλείσουμε τη ζύμη.
  • Τοποθετούμε και το δεύτερο μισό φύλλο και πατάμε πολύ καλά τα πλαϊνά για να κλείσουν.
  • Φτιάχνουμε ό,τι σχέδια θέλουμε πάνω στο φύλλο. Εμείς με τη ζύμη που περίσσεψε γράψαμε το 2018.

20180101_141226

  • Αλείφουμε με λίγο βούτυρο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου έως ότου χρυσίσει από πάνω το φύλλο.

Η πίτα τρώγεται χλιαρή αλλά και κρύα αλλά υπολογίστε ότι η σφολιάτα τρώγεται καλύτερα ζεστή ή χλιαρή.

20180101_150311

και από μέσα…

20180101_151718

Μην ξεχάσετε να φτιάξετε και το χάρτινο χρυσό στέμμα για να τιμήσετε το νικητή της βραδιάς.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Καλή χρονιά σε όλους…

σήμερα όπως σας υποσχεθήκαμε είναι η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων του Χριστουγεννιάτικου διαγωνισμού μας.

Για να μην σας κρατάμε άλλο σε αγωνία ο νικητής είναι

 

ο Γιάννης Γράτσιας.

Θα επικοινωνήσουμε με το νικητή μέσω mail για να του στείλουμε το δώρο.

Σε περίπτωση που δεν απαντήσει, το δώρο θα δοθεί στον πρώτο αναπληρωματικό όπως έχει οριστεί στους όρους του διαγωνισμού.

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλους εσάς που μας τιμήσατε με τη συμμετοχή σας και σας υποσχόμαστε περισσότερους διαγωνισμούς για το 2018.

Καλή και ευλογημένη χρονιά να έχετε και παραμείνετε στην παρέα μας για περισσότερα νέα.