Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Archive for Απρίλιος 2016

DSCN2862

Η Ανάσταση του Κυρίου

ας καθοδηγήσει την σκέψη μας

να βλέπουμε μπροστά με ελπίδα

και γύρω μας με αγάπη.

Καλή Ανάσταση σε όλους και  Καλό Πάσχα!

Η ομάδα του Rubies & Cookies

 

Advertisements

Read Full Post »

Σας «έλιωσε» η κάλτσα; Έληξε η ημερομηνία στο ρύζι που το είχατε καιρό στο ντουλάπι της κουζίνας;  Αντί να τα πετάξετε, δημιουργήστε με αυτά τα δυο υλικά λαγουδάκια για το Πάσχα και χαρίστε τα στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

DSCN2846

Τι κάνουμε:

  • Γεμίζουμε την κάλτσα μας με ρύζι όπως βλέπετε στην παρακάτω φωτογραφία.

DSCN2848

  • Υπολογίζουμε ότι για το σώμα θα αφήσουμε τα 2/3 και για το κεφάλι το 1/3 όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

DSCN2850

  • Δένουμε με τα δυο κορδόνια ώστε να σχηματιστούν δυο μπάλες. Η πάνω πρέπει να είναι μικρότερη από την κάτω.

DSCN2851

  • Από την επάνω πλευρά περισσεύει η υπόλοιπη κάλτσα. Παίρνουμε ένα ψαλίδι και κόβουμε στη μέση όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία.

DSCN2852

  • Κόβουμε διαγώνια την κάλτσα ώστε να κοντύνει και να σχηματιστούν τα αυτιά του λαγού.

DSCN2853

  • Στο πάνω μέρος που είναι το πρόσωπο, με ένα μαρκαδόρο ζωγραφίζουμε τα μάτια, τη μύτη, το στόμα και τα μουστάκια του λαγού.

DSCN2854

  • Τα κορδόνια που δέσαμε στα δύο σημεία δε θα φαίνονται. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε μια κορδέλα στο λαιμό του λαγού για να είναι πιο στολισμένο.

Τα λαγουδάκια μας είναι έτοιμα….

DSCN2862

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Τα μακαρόνια είναι για πολλούς ένα από τα αγαπημένα τους φαγητά. Είναι όμως και το φαγητό με τις πιο πολλές παραλλαγές που μπορεί κάποιος να βρει. Έτσι κι εμείς, σας παρουσιάζουμε μια δική μας εκδοχή για το πώς μπορείτε να τα απολαύσετε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: (για 2- 3 άτομα)

  • 250 γραμμάρια μακαρόνια της επιλογής σας
  • 1/2 κολοκυθάκι σε κύβους
  • 1 μικρή ντομάτα κομμένη σε κύβους
  • λουκάνικο χωριάτικο (όση ποσότητα θέλετε)
  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/3 ματσάκι άνηθο
  • τυρί φέτα (μια φέτα είναι αρκετή)
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κολοκυθάκι, την πιπεριά, το σκόρδο και το λουκάνικο. Δεν τα αφήνουμε να μαραθούν. Μόλις αρχίζει να ψήνετε το λουκάνικο το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

DSCN2937

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν 2 λεπτά πριν από τις οδηγίες που λέει το πακέτο. Μην ξεχνάτε ότι τα μακαρόνια θα μπουν στο φούρνο για να ψηθούν για λίγη ώρα ακόμα. Λίγο πριν τα στραγγίξουμε κρατάμε ένα φλυτζάνι τσαγιού από το νερό που βράζει με τα μακαρόνια.
  • Αφού στραγγίξουμε τα μακαρόνια, τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά για να λαδωθούν με το λάδι που τηγανίσαμε. Αυτό το κάνουμε για να μην τα βουτυρώσουμε ή τα λαδώσουμε ξεχωριστά και φορτωνόμαστε με άχρηστες θερμίδες.
  • Σε μια γάστρα βάζουμε από κάτω λαδόκολλα και ρίχνουμε τα μακαρόνια με τα λαχανικά. Από πάνω προσθέτουμε το τυρί ,τη μισή ποσότητα από το κεφαλοτύρι, τη ντομάτα, τον άνηθο και 4-5 κουταλιές της σούπας από το νερό που κρατήσαμε. Ανακατεύουμε όσο καλύτερα μπορούμε.

DSCN2940

  • Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο κεφαλοτύρι, κλείνουμε τη λαδόκολλα, καλύπτουμε με το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

DSCN2941

Σερβίρουμε αμέσως.

DSCN2942

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

 

 

Read Full Post »

Το Πάσχα πλησιάζει και τι πιο ωραίο να στείλουμε τις πασχαλινές μας ευχές στα αγαπημένα μας πρόσωπα και μάλιστα από κάρτες που θα έχουμε φτιάξει εμείς οι ίδιοι. Στη διαδικασία μπορούν να βοηθήσουν και τα παιδάκια ζωγραφίζοντας ή κάνοντας κολάζ πάνω στην κάρτα.

Τι θα χρειαστούμε:

  • Χαρτόνι άσπρο ή χρωματιστό
  • ψαλίδι
  • κόλλα στικ
  • πατρόν για μεγάλο αβγό.
  • διάφορα διακοσμητικά (τρισδιάστατα, κορδέλες, εφημερίδες, περιοδικά, χρωματιστά χαρτόνια)

Τι κάνουμε:

  • Κόβουμε το χαρτόνι στις διαστάσεις που θέλουμε να έχει η κάρτα. Για ευκολία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη κάρτα για πατρόν. Χρειαζόμαστε 2 κομμάτια ίδιου μεγέθους.

DSCN2863

  • Τσακίζουμε στη μέση τα χαρτόνια ώστε να δημιουργηθούν 2 κάρτες.

DSCN2866

  • Κρατάμε το ένα χαρτόνι, το ανοίγουμε και στην αριστερή πλευρά ζωγραφίζουμε το περίγραμμα από το πατρόν του αβγού.

DSCN2868

DSCN2869

  • Ανοίγουμε τρύπα στο σημείο που ζωγραφίσαμε ώστε να γίνει ένα παραθυράκι.

DSCN2870

  • Τοποθετούμε μέσα το δεύτερο χαρτόνι. Πιάνουμε επάνω με έναν συνδετήρα και με ένα μολύβι ζωγραφίζουμε το περίγραμμα του αβγού μέσα.

DSCN2872

  • Βλέπουμε ότι στη μέσα κάρτα έχουμε ένα αβγό ζωγραφισμένο. Αυτό το κάνουμε για να ξέρουμε το όριο που θα πρέπει να σχεδιάσουμε ή να κολλήσουμε τα κομμάτια από το κολάζ που θα κάνουμε. Καλό είναι να ζωγραφίσετε ή να κολλήσετε τα πράγματα που θέλετε και πάνω το μολύβι ώστε να καλυφθεί εντελώς.

DSCN2873

  • Εάν θέλουμε κάποιο χρώμα διαφορετικό από κάτω, κόβουμε ένα κομμάτι διαφορετικού χρώματος χαρτιού (πιο μεγάλο από το ζωγραφισμένο αβγό) και το κολλάμε με κόλλα στικ όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

DSCN2874

DSCN2878

  • Σε αυτό το σημείο μπορείτε να κολλήσετε ή να ζωγραφίσετε ό,τι θέλετε. Είτε λουλούδια τρισδιάστατα, είτε κομμάτια εφημερίδας, ή περιοδικού ή απλώς να κάνετε τις ζωγραφιές σας. Εάν κολλήσετε τρισδιάστατα λουλούδια προσέξτε να μην βγουν έξω από το περίγραμμα του αβγού. Στην κάτω φωτογραφία κολλήσαμε ένα κόκκινο χαρτόνι και από πάνω κολλήσαμε σχέδια με τσόχα σε διάφορα χρώματα.

DSCN2880

  • Αφού τελειώσουμε, παίρνουμε την πρώτη κάρτα με το άνοιγμα και την τοποθετούμε έξω από τη δεύτερη κάρτα. Βάζουμε κόλλα και την κολλάμε από μπρος και από πίσω καλά.

DSCN2879

Σημείωση: Εάν σκοπεύετε να κολλήσετε τρισδιάστατα διακοσμητικά, κολλήστε πρώτα τις δύο κάρτες μαζί και στο παραθυράκι που θα έχετε, κολλήστε τα πράγματα που θέλετε. Αυτό το κάνετε μόνο στην περίπτωση που θα κολλήσετε τρισδιάστατα διακοσμητικά. Με αυτόν τον τρόπο θα υπολογίσετε καλύτερα το κενό που υπάρχει ώστε να εκμεταλλευτείτε καλύτερα την επιφάνεια του αβγού.

Εμείς στην κάρτα με το κίτρινο χαρτόνι κολλήσαμε τρισδιάστατα λουλούδια ενώ στην κάρτα με το κόκκινο, κολλήσαμε σχέδια από τσόχα.

DSCN2884

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και κατασκευάστε τις πιο πρωτότυπες ευχητήριες κάρτες.

Για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

 

 

Read Full Post »

Σε συνέχεια από τις δύο γλυκές μας συνταγές σε κούπα καφέ, πάμε ένα βήμα παραπάνω και σας προτείνουμε τη νέα μας αλμυρή συνταγή που δεν είναι άλλη από την αγαπημένη μας πίτσα. Μια συνταγή που γίνεται κυριολεκτικά στο λεπτό και δεν χρειάζεται ζύμωμα ή ό,τι σας έκανε να βαριέστε τη διαδικασία της πίτσας.

Τι θα χρειαστούμε: (για 1 κούπα)

  • 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Μπέικιν πάουντερ στη μύτη ενός κουταλιού του γλυκού
  • Σόδα μαγειρική στη μύτη ενός κουταλιού του γλυκού
  • Μια πρέζα αλάτι
  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 1/2 (Μιάμιση) κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
  • ρίγανη-βασιλικός ξερός
  • Μαλακό τυρί που λιώνει (τριμμένο ή σε μικρά κομματάκια)
  • Όποιο αλλαντικό ή γαλοπούλα προτιμάτε (προαιρετικό)

Τι κάνουμε:

  • Σε μια κούπα καφέ (λίγο πλατιά) ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι.

DSCN2913

  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε το μίγμα όσο μπορούμε καλύτερα στην κούπα.

DSCN2914

  • Από πάνω ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Απλώνουμε ώστε να καλύψει τη ζύμη.

DSCN2917

  • Πασπαλίζουμε με τριμμένη ρίγανη και βασιλικό. Από πάνω προσθέτουμε το μαλακό τυρί και τα αλλαντικά που θέλουμε.

DSCN2918

  • Τοποθετούμε την κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήνουμε για 1,5 λεπτό. Ο χρόνος αυτός αντιστοιχεί στο δικό μας φούρνο που το μέγιστο ψήσιμο είναι στους 750 βαθμούς Κελσίου. Εάν έχετε λιγότερους βαθμούς δοκιμάστε πρώτα για 1,5 λεπτό, δείτε το αποτέλεσμα και βάλτε το ξανά για 20 δευτερόλεπτα. Ξανακοιτάξτε το και αν κρίνετε ότι θέλει λίγο ακόμα, ξαναβάλτε το για άλλα 20 δεύτερα.

Το αποτέλεσμα…..

DSCN2921

Δείτε το κι από μέσα….

DSCN2922

DSCN2925

Είναι πραγματικά πεντανόστιμο.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Μια απίθανη και εύκολη πασχαλινή κατασκευή είναι αυτή που σας προτείνουμε. Είναι ιδανική για παιδιά και τι καλύτερο να την κάνετε μαζί τους. Όλα τα υλικά είναι ασφαλή εκτός από το ψαλίδι και τη θερμοκόλλα που θα πρέπει να το κάνει ενήλικας.

Τι θα χρειαστούμε:

DSCN2818

  • Κόβουμε ένα εκατοστό περίπου από ένα ρολό χαρτιού υγείας  για να δημιουργήσουμε τα αυτιά από τα κουνελάκια. Χρειαζόμαστε 2 για κάθε ρολό-κουνελάκι που θα κάνουμε.

DSCN2820

  • Βάζουμε τα χρώματα που θέλουμε σε ένα πιατάκι ή σε μια παλέτα και βουτάμε το πινέλο ελάχιστα στο νερό. Μη βάζετε πολύ νερό γιατί το χρώμα θα γίνει νερουλό, θα ποτίσει το ρολό και θα καταστραφεί. Νερό βάζουμε στη μύτη του πινέλου και αν χρειαστεί ξανά, επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.

DSCN2823

  • Ετοιμάζουμε τα ρολά με τα χρώματα που θέλουμε και βάφουμε αντίστοιχα και τα αυτάκια.

DSCN2826

  • Κολλάμε μεταξύ τους τα αυτιά με τη θερμοκόλλα όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

DSCN2828

  • Κολλάμε τα μάτια με θερμοκόλλα (για να κολλήσουν καλά) και ζωγραφίζουμε τη μύτη, το στόμα και τα μουστάκια του λαγού όπως στην παρακάτω φωτογραφία. Καλύτερα να κάνετε τις ζωγραφιές με μολύβι και μετά να τα «πατήσετε» από πάνω με το μαρκαδόρο ή με το πινέλο.

DSCN2830

  • Βάζουμε κόλλα στο εσωτερικό του ρολού και κολλάμε τα αυτιά.

DSCN2831

DSCN2832

  • Ζωγραφίζουμε από πάνω με μαρκαδόρο ή με μαύρο χρώμα και πινέλο το προσχέδιο που κάναμε πριν με το μολύβι.Προαιρετικά μπορείτε να βάψετε με άσπρο τα δόντια του λαγού.

DSCN2835

Και τα λαγουδάκια μας είναι έτοιμα. Δείτε την ωραία παρεούλα μας….

DSCN2842

Βάλτε τα παιδάκια να ζωγραφίσουν ό,τι χρώμα θέλουν και φτιάξτε μαζί τους τα πιο εύκολα λαγουδάκια για το Πάσχα.

Για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Τα αβγά σκράμπλ  ή ομελέτα με χτυπητά αβγά (εάν το προτιμάτε) είναι τα αγαπημένα μας. Μετά από πολλές πολλές δοκιμές και μαγειρέματα έχουμε καταλήξει ότι για να γίνουν αφράτα χρειάζονται μόνο 4 πράγματα.

Ποια είναι αυτά;

  1. Προσθέτουμε νερό και όχι γάλα όπως πολλοί πιστεύουν. Μια κουταλιά της σούπας νερό για κάθε αβγό είναι το ιδανικό για να κάνει τα αβγά αφράτα.
  2. Όχι αλάτι πριν το ψήσιμο. Το αλάτι επηρεάζει την υφή των αβγών, έτσι το ιδανικό είναι μόλις αρχίζουν και ψήνονται  στο τηγάνι, τότε τα αλατοπιπερώνουμε. Να θυμάστε: Δε βάζουμε ποτέ αλάτι στην ομελέτα πριν αρχίσει να γίνεται ομελέτα.
  3. Χρησιμοποιούμε πάντοτε αντικολλητικό τηγάνι.
  4. Ανακατεύουμε τα αβγά πολύ αργά και σε χαμηλή φωτιά ώστε να δημιουργηθούν μεγάλα κομμάτια αβγών. Μην τα ανακατεύετε γρήγορα γιατί θα σκληρύνουν. Μόλις δούμε ότι το αβγό έχει ψηθεί (χωρίς να έχει χάσει τα υγρά του από το πολύ ψήσιμο) προσθέτουμε το τυρί ή το κασέρι και ανακατεύουμε ελαφρώς.Στη συνέχεια το αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Η αναλογία που χρησιμοποιούμε για τις ομελέτες είναι 2 αβγά για κάθε άτομο.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »

Older Posts »