Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Archive for Νοέμβριος 2016

Μετά το One pot pasta έρχεται το One pot chicken και μάλιστα με χυλοπίτες. Τη συνταγή αυτήν τη δοκιμάσαμε μόλις χθες και μας καταενθουσίασε. Σήμερα λοιπόν είπαμε να τη μοιραστούμε μαζί σας.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: ( για 2 άτομα)

  • 2 μπούτια κότας
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250 γραμμάρια χυλοπίτες χωριάτικες
  • λάδι για το τσιγάρισμα και ελάχιστο βούτυρο
  • αλάτι-πιπέρι
  • μανιτάρια φρέσκα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  • Σε μια πλατιά κατσαρόλα ή σε ένα γουώκ με καπάκι (απαραίτητο) ρίχνουμε το λάδι και το ελάχιστο βούτυρο για να τσιγαρίσουμε ελαφρώς τα μπούτια κότας. Τα γυρίζουμε και από τις δυο πλευρές για να πάρουν ελαφρώς χρώμα. Τα αποσύρουμε από την κατσαρόλα.
  • Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μανιτάρια στην ίδια κατσαρόλα χωρίς να την καθαρίσουμε και αφήνουμε να τσιγαριστούν και να πάρουν χρώμα. Αν ο πάτος της κατσαρόλας έχει υπολείμματα από το κοτόπουλο, ρίξτε ελάχιστο νερό και ξύστε τον πάτο για να διαλυθούν. Αυτή θα είναι η νοστιμιά του φαγητού. Μόλις γίνει το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, προσθέτουμε ξανά τα μπούτια, αλατίζουμε και ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι τη μέση του φαγητού. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
  • Μόλις βεβαιωθούμε ότι το κοτόπουλο έχει γίνει, ρίχνουμε τις χυλοπίτες (χωρίς να προσθέσουμε άλλο νερό) και αφήνουμε να βράσουν με ανοιχτή την κατσαρόλα για 5-10 λεπτά ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    Το μυστικό του φαγητού είναι να απορροφήσουν οι χυλοπίτες το νερό από την κατσαρόλα χωρίς να χρειαστεί να σουρώσουμε τίποτα.

Σερβίρουμε αμέσως….

one-pot-chicken-28-11-16

Από πάνω μπορείτε να τρίψετε το τυρί της αρεσκείας σας.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Advertisements

Read Full Post »

Τα κονσίλερ (concealer) είναι απλά μαγικά….ή μήπως όχι; Υπάρχουν τόσα πολλά είδη στην αγορά που η λάθος εφαρμογή του μπορεί από ένα άψογο αποτέλεσμα να καταλήξει σε αποτυχία. Τι θα πρέπει να προσέχουμε λοιπόν;

Τα μυστικά για να διαλέξετε ένα σωστό κονσίλερ είναι δυο:

  • Η υφή του κονσίλερ
  • Η απόχρωση

 

Η υφή του:

Τα κονσίλερ (concealers) χωρίζονται σε 2 μεγάλες κατηγορίες.

  • Αυτά που έχουν υγρή μορφή και τα βρίσκετε σε στυλό ή απλικατέρ (1,2,3,4).

Τα συγκεκριμένα κονσίλερ τα χρησιμοποιείτε για να τονίσετε το βλέμμα σας ή να καλύψετε τυχόν δυσχρωμίες . Η υγρή τους μορφή είναι ιδανική για να απλωθεί πιο ομοιόμορφα κάτω από την περιοχή των ματιών, καθώς το δέρμα κάτω από τα μάτια είναι λεπτό και δε θέλει τρίψιμο ή απότομες κινήσεις. Το απλώνετε είτε με τα δάχτυλα με απαλές κινήσεις ή με το πινέλο που χρησιμοποιήσατε για να απλώσετε το μεικ άπ σας.

 

  • Αυτά που έχουν πιο συμπυκνωμένη υφή και τα βρίσκετε σε βαζάκια ή compact συσκευασίες (5,6)

Τα συγκεκριμένα κονσίλερ είναι ιδανικά για να καλύψετε τυχόν ατέλειες ή σπυράκια στο πρόσωπό σας. Ο συμμαχός σας; Ένα μικρό πινέλο είναι αρκετό (7). Πάρτε μια μικρή ποσότητα με το πινέλο ακριβείας και καλύψτε τις ατέλειες σας. Η συμπυκνωμένη υφή είναι η ιδανική για να καλύψει επαρκώς το πρόβλημα. Το μόνο που έχετε να προσέξετε είναι να το απλώσετε καλά ώστε να μην ξεχωρίζει στο πρόσωπό σας.

DSC_0725

DSC_0722

Η απόχρωση του κονσίλερ:

Η απόχρωση του κονσίλερ είναι ένα μεγάλο ζήτημα. Ανοιχτό, ίδιο τόνο με το δέρμα ή πιο σκούρο; Ένα είναι το σίγουρο. Ποτέ σκούρο.  Αν θέλετε να φωτίσετε περισσότερο την περιοχή των ματιών μπορείτε να διαλέξετε ένα τόνο πιο ανοιχτό από την επιδερμίδα σας. Προσοχή στο τελικό αποτέλεσμα καθώς το πρόσωπό σας μπορεί να φαίνεται ομοιόμορφο αλλά να έχετε μια λευκή περιοχή κάτω από τα μάτια. Το καλύτερο για εμάς, είναι να διαλέξετε ένα κονσίλερ στην ίδια απόχρωση με το μεικ άπ σας για να να μην ξεχωρίζει. Έτσι κι αλλιώς τα concealer είναι προϊόντα κάλυψης και σκοπός του είναι να καλύπτει και όχι να ξεχωρίζει από το υπόλοιπο μακιγιάζ.

Τα προϊόντα που εμφανίζονται στην φωτογραφία σύμφωνα με τα νούμερά τους είναι:

  1.  Clinique airbrush concealer
  2. L’ Oreal la touche magique Perfect Match
  3. YvesSaintLaurant Touche Eclat Radiant Touch
  4. MAC Pro Longwear Concealer
  5. MAC Studio Sculpt Concealer
  6. NYX Conceal.Correct.Contour
  7. The Body Shop brush for lip/ concealer

Το άρθρο δεν είναι διαφημιστικό και τα προϊόντα είναι αγορασμένα από εμάς καθώς είναι αυτά που χρησιμοποιούμε κι εμείς.

Για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »

Τι πιο ωραίο από το να μπορείς να εκφράσεις τα συναισθήματά σου στους ανθρώπους που νοιάζεσαι ακόμα και με ένα φακελάκι τσαγιού!

Σήμερα δημιουργούμε φακελάκια τσαγιού με προσωπικά μηνύματα για τους ανθρώπους που αγαπάμε. Η συγκεκριμένη κατασκευή είναι επίκαιρη όλο το χρόνο ανάλογα με τα μηνύματα που θα γράφετε στην καρτούλα. Μπορείτε να την κάνετε του Αγίου Βαλεντίνου, τα Χριστούγεννα, σε γενέθλια, γιορτή ή ό,τι άλλο θέλετε.

Ας ξεκινήσουμε:

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

20161111_113409

  • Κόβουμε ένα φίλτρο καφέ στις διαστάσεις που θέλουμε. Με βελόνα και κλωστή ράβουμε γύρω-γύρω το φακελάκι μας αφήνοντας το πάνω μέρος ανοιχτό. Εάν έχετε έτοιμα φακελάκια τσαγιού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα έτοιμα.

20161111_113703

  • Τοποθετούμε μέχρι τη μέση τα βότανα του τσαγιού.

20161111_114130

  • Ράβουμε το πάνω μέρος ώστε να κρατηθούν τα βότανα μέσα. Κόβουμε ένα χαρτόνι στο σχήμα που θέλουμε (πχ καρδούλα) και γράφουμε το μήνυμα που θέλουμε. Με την κλωστή που περίσσεψε στο πάνω μέρος του φακέλου, κολλάμε την κάρτα και αφήνουμε να στεγνώσει.

20161111_114606

 Συμβουλή 1 : Δεν υπάρχει λόγος να κάνετε κόμπο στην αρχή που θα ράψετε. Αφήστε να περισσέψουν οι κλωστές (της αρχής και του τέλους) και κολλήστε τις μαζί πίσω στην κάρτα.

Συμβουλή 2: Βάλτε μακριά κλωστή ώστε η κάρτα να μπορεί να βρίσκεται εκτός φλυτζανιού όταν θα προσθέσετε το νερό.

Συμβουλή 3: Χρησιμοποιήστε χρωματιστά νήματα και καρτούλες για να γίνουν πιο χαρούμενα τα φακελάκια σας. Προσοχή: Χρησιμοποιήστε απλό νήμα που ράβουμε τα ρούχα μας και όχι μουλινέδες που ξεβάφουν. Εάν δεν είστε σίγουρες για το αν ξεβάφει το νήμα στο νερό, κάντε μια δοκιμή πρώτα και βυθίστε ένα μικρό κομμάτι σε καυτό νερό.

Το φακελάκι μας είναι έτοιμο προς χρήση….

20161111_123809

και σε κούπα….

20161111_172003

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »

Μια αλλιώτικη συνταγή για τους δικούς μας λαχανοντολμάδες είναι οι σαρμάδες με κιμά και κόκκινη σάλτσα. Εμείς τους δοκιμάσαμε και σας τους προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: (για 60 κομμάτια)

  • 2 μέτρια λάχανα
  • 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ντομάτα τριμμένη ή χυμό ντομάτας
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο
  • 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
  • 1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • Μια πρέζα πάπρικα καπνιστή ή γλυκιά (ό,τι προτιμάτε)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

  • Γυρίζουμε τα λάχανα ανάποδα και με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε τα κοτσάνια.

dscn2730

  • Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά. Μόλις δούμε ότι μπορούμε να αφαιρέσουμε το πρώτο φύλλο, τότε με πολύ προσοχή προσπαθούμε να βγάλουμε και τα υπόλοιπα. Τα φύλλα που βγάζουμε, τα τοποθετούμε σε μια γαβάθα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

dscn2739

  • Σε ένα τηγάνι ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας. Αφήνουμε για 3 λεπτά μέχρι να βράσει η σάλτσα. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά, το ρύζι, την πάπρικα, το αλάτι και τον άνηθο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Προσοχή: Ο κιμάς δεν πρέπει να ψηθεί.

dscn2746

  • Παίρνουμε το πρώτο φύλλο, το ανοίγουμε και με ένα μαχαίρι αφαιρούμε στη μέση το σκληρό μέρος από το κοτσάνι. Εάν το φύλλο είναι μεγάλο, κόψτε το στη μέση. Εάν είναι μεσαίου μεγέθους αφήστε το όπως είναι.
  • Τοποθετούμε λίγη από τη γέμιση. Μην το παραγεμίζεται γιατί θα πρέπει να τυλιχτεί. Ανάλογα  με το φύλλο που έχετε μπροστά σας μια κουταλιά του γλυκού ή της σούπας είναι αρκετή.

dscn2751

  • Τυλίγουμε τα φύλλα όπως κάνουμε και στα σαρμαδάκια.

dscn2754

  • Τα τοποθετούμε κυκλικά σε μια βαθιά κατσαρόλα αφού πρώτα έχουμε στρώσει από κάτω μερικά φύλλα λάχανου. Προτιμήστε τα βάλετε όσα είναι μικρά και δεν τυλίγονται ή αυτά που σας έχουν σκιστεί. Έτσι θα μπορέσετε να τυλίξετε τα καλά φύλλα.

dscn2755

  • Τοποθετούμε ένα ρηχό πιάτο από πάνω για να μην ανοίξουν κατά τη διάρκεια του βρασίματος και ρίχνουμε νερό μέχρι να καλυφθεί το πιάτο.
  • Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα περίπου. Μόλις δείτε ότι το νερό λιγοστεύει, δοκιμάστε έναν σαρμά και δείτε εάν ψήθηκε ο κιμάς.

Το αποτέλεσμα:

dscn2760

Μπορείτε να τους σερβίρετε σκέτους όπως στην παραπάνω φωτογραφία ή με κόκκινη σάλτσα.

Για να δείτε τη συνταγή μας για τα σαρμαδάκια με ρύζι (γιαλαντζί) πατήστε εδώ

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Εάν περιμένετε επισκέψεις ή απλώς θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας με κάτι διαφορετικό, τι πιο ωραίο και πιο γιορτινό για το κυριακάτικο τραπέζι το ρολό κιμά Wellington που σας προτείνουμε. Είναι εύκολο καθώς το πιάτο αυτό γίνεται σε 2 φάσεις χωρίς να χρειάζεται να μείνετε στην κουζίνα για πολύ ώρα.

Για το ρολό κιμά θα χρειαστούμε:

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 μεγάλα καρότα ψιλοκομμένα
  • 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 6 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 αβγά
  • 1/2 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • αλάτι-πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο

Για τη ζύμη θα χρειαστούμε (Pie crust):

  • 3 κούπες αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 πακέτο βούτυρο παγωμένο
  • 1 αβγό
  • 6 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό
  • 1 αβγό χτυπημένο με λίγο νερό για την επάλειψη της ζύμης.

Εκτέλεση:

Μια μέρα πριν: Ετοιμάζουμε τον κιμά, το ψήσιμό του και τη ζύμη από την προηγούμενη μέρα.

Για τον κιμά:

  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Σε μια φόρμα, απλώνουμε μεμβράνη περιτυλίγματος και τοποθετούμε τον κιμά μέσα πιέζοντας καλά για να μην υπάρχουν κενά.

20161025_214015

  • Αναποδογυρίζουμε τον κιμά σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου (προθερμασμένο φούρνο) για 1 ώρα.

20161025_214525

20161026_085022

  • Αφήνουμε το ρολό να κρυώσει τελείως.

Για τη ζύμη:

  • Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, και το βούτυρο μαζί μέχρι να γίνει τρίμμα. Μετά προσθέτουμε το αβγό με το νερό και ζυμώνουμε καλά. Τυλίγουμε τη ζύμη με μια μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για να τη χρησιμοποιήσουμε την επόμενη μέρα.

Ανήμερα του τραπεζιού:

  • Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο 10 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσουμε για να είναι πιο εύκολο να ανοιχτεί.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη τόσο ώστε να μπορέσει να καλύψει το ρολό κιμά.
  • Τοποθετούμε το ρολό κιμά στη μέση και το κλείνουμε σαν «πακετάκι». Φροντίζουμε η πάνω πλευρά να τοποθετηθεί από κάτω στο ταψί ώστε η ένωση να μην ανοίξει.

20161026_090337

20161026_090650

  • Τοποθετούμε το «πακετάκι»σε ένα ταψί με λαδόκολλα.Καλύπτουμε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αβγό. Από την υπόλοιπη ζύμη που περίσσεψε, κόβουμε λωρίδες και σχήματα με κουπ πατ και στολίζουμε τη ζύμη. Μην ξεχάσετε να αλείψετε με αβγό και τα σχέδια που θα κάνετε.

20161026_091347

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη. Αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει και σερβίρουμε. Συμβουλή 1: Όσο πιο πολύ κρυώσει τόσο πιο εύκολα θα κόβεται.

Το αποτέλεσμα….

20161026_144907

Συμβουλή 2: Μπορείτε να στολίσετε τη ζύμη με χριστουγεννιάτικα σχέδια και να το σερβίρετε στο Χριστουγεννιάτικο ή στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »