Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Archive for Δεκέμβριος 2016

2016-12-31-17-33-59

Αυτό είναι το τελευταίο θέμα για το 2016 και θα θέλαμε να σας ευχαριστήσουμε ακόμα μια φορά για την υπέροχη παρέα σας, την υποστήριξή σας και την αγάπη σας. Η παρέα μας φέτος μεγάλωσε ακόμα πιο πολύ και σας ευχαριστούμε πολύ γι’αυτό. Υποσχόμαστε κι άλλα ενδιαφέροντα θέματα για τη χρονιά που μας έρχεται και με την ευκαιρία θα θέλαμε να σας ευχηθούμε….

«Καλή χρονιά σε σας και στις οικογένειές σας.

Ο καινούργιος χρόνος να φέρει υγεία, αγάπη και πολλά χαμόγελα σε όλους.»

Η δημιουργική ομάδα του Rubies & Cookies

Read Full Post »

Έχετε λάβει πρόσκληση για κάποιο ρεβεγιόν την τελευταία στιγμή και δεν προλαβαίνετε να αγοράσετε κάποιο δώρο; Ή είστε καλεσμένος σε ρεβεγιόν και δεν ξέρετε τι δώρο να διαλέξετε;

Εμείς σας έχουμε τη λύση….και όχι μόνο μια αλλά πολλές.

Το πιο «ασφαλές» δώρο είναι να πάρετε κάτι για το σπίτι. Επειδή όμως μπορεί να μη γνωρίζετε τις προτιμήσεις τις οικοδέσποινας ή του οικοδεσπότη καλό είναι να προτιμήσετε εδώδιμα δώρα ή χειροποίητα εδώδιμα.

Δηλαδή…..

  •  Αγορές από σούπερ μάρκετ ή καταστήματα εδώδιμων προϊόντων.

Μπορείτε να αγοράσετε κάποια προϊόντα από το σούπερ μάρκετ ή καταστήματα τροφίμων όπως ουίσκι, μέλι, κρασί, σιρόπι σφενδάμου, κάποιες ιδιαίτερες σάλτσες, αεροστεγείς τυριά, πάστες ελιάς ή σκόρδου και ότι άλλο δείτε που θα σας «τραβήξει» την προσοχή. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό καλάθι για να τα βάλετε μέσα ή απλώς χρησιμοποιήστε μια μεβράνη για να τα τυλίξετε και βάλτε έναν κόκκινο φιόγκο με μια καρτούλα όπως βλέπετε παρακάτω.

dscn2359

  • Χειροποίητα δώρα

Μπορείτε να φτιάξετε τα παραδοσιακά γλυκά της εποχής όπως κουραμπιέδες ή μελομακάρονα ή απλώς να φτιάξετε το αγαπημένο σας κέικ και να τα πάρετε μαζί σας. Εάν έχετε ήδη ετοιμάσει από το φθινόπωρο κάποιο λικέρ,ή μαρμελάδα είναι το ιδανικό δώρο για να το χαρίσετε στην οικοδέσποινα του ρεβεγιόν. Πιστέψτε με ότι θα το εκτιμήσει ιδιαίτερα. Μην ξεχάσετε να βάλετε μια κόκκινη κορδέλα και να γράψετε σε μια κάρτα τις ευχές σας.

dscn2033

Εάν δεν έχετε φτιάξει κάτι με τα χεράκια σας ή η επιλογή του καλαθιού από το σούπερ μάρκετ σας φαίνεται δαπανηρή σας έχουμε ακόμα μια λύση...

Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μεγάλο βάζο και την αγαπημένη σας συνταγή κέικ ή βάση για κρέπες ή της αγαπημένης σας σοκολάτας ρόφημα. Τι εννοούμε;

  1. Πάρτε την αγαπημένη σας συνταγή πχ για κέικ και συγκεντρώστε μόνο τα στερεά υλικά. Δηλαδή, το αλεύρι που χρειάζεται, το μπέικιν, τη βανίλια, τη ζάχαρη κ.ο.κ και ρίξτε τα με τη σειρά στο βάζο που διαλέξατε ώστε να δημιουργηθούν στρώματα από τα υλικά που βάζετε.
  2. Κλείστε το καπάκι και στολίστε το με μια κορδέλα.
  3. Κολλήστε ένα χαρτί πάνω στο βάζο με τον τίτλο της συνταγής που διαλέξατε…πχ. Κέικ βανίλιας και στη συνέχεια γράψτε όλα τα υγρά της συνταγής που θα χρειαστεί να προσθέσει η οικοδέσποινα προκειμένου να κάνει τη συνταγή που της προτείνετε. Μην ξεχάσετε να γράψετε τους βαθμούς και την ώρα που θα χρειαστεί να το ψήσει.

Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με το αγαπημένο σας ρόφημα. Προσθέστε το κακάο, τη ζάχαρη που θα χρειαστεί, κάποια κομμάτια σοκολάτας ενδεχομένως, μαρσμέλοους, και γράψτε στο χαρτί έξω την ποσότητα γάλακτος που θα χρειαστεί για να το παρασκευάσει καθώς και την θερμοκρασία βρασίματος.

  • Δώρα για τους τετράποδους φίλους της οικογένειας.

Εάν στο σπίτι που θα πάτε έχουν κάποιο κατοικίδιο, κάντε την έκπληξη και αγοράστε κάτι και για αυτό. Εάν έχουν σκύλο, μπορείτε να πάρετε κάποια ειδικά μπισκότα από το σούπερ μάρκετ ή το κτηνιατρείο. Τυλίξτε τα σε ένα χαρτί και βάλτε την τελευταία «πινελιά» σας με ένα αυτοκόλλητο όπως κάναμε κι εμείς.

dscn2345

dscn2347

Μη νομίζετε….και οι τετράποδοι φίλοι μας θα περιμένουν κι αυτοί το δώρο με ανυπομονησία.

dscn2446

Για να δείτε το προηγούμενο θέμα μας «εδώδιμα δώρα της τελευταίας στιγμής» πατήστε εδώ

Ελπίζουμε να σας φάνηκαν χρήσιμες οι ιδέες μας.

Καλές γιορτές να έχουμε και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

 

 

Read Full Post »

dscn2286

Ευχόμαστε σε όλους εσάς και στις οικογένειές σας

Καλά Χριστούγεννα με αγάπη, υγεία και πολλά χαμόγελα.

«Δόξα ἐν ὑψίστοις Θεῷ καὶ ἐπὶ γῆς εἰρήνη ἐν ἀνθρώποις εὐδοκία».

Η ομάδα του Rubies & Cookies

 

Read Full Post »

Ετοιμασιών συνέχεια…και σήμερα φτιάχνουμε χριστουγεννιάτικο σπιτάκι με πιπερόριζα. Ιδανικό για να το φτιάξετε με τα παιδιά σας και να το στολίσετε στο σπίτι σας  ή να το χαρίσετε στους αγαπημένους σας. Έχει κάποια διαδικασία αλλά το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.

Η συνταγή χωρίζεται σε 3 μέρη.

  1. Η ζύμη και η δημιουργία των τμημάτων του σπιτιού
  2. Η «κόλλα»-μαρέγκα ή royal icing για το στόλισμα και για το «κόλλημα» των τμημάτων.
  3. Ο στολισμός του σπιτιού.

Τι θα χρειαστούμε:

  1. ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:
  • 50 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο
  • 180  γραμμάρια μαύρη ζάχαρη μαλακή
  • 6 κουταλιές της σούπας μελάσα ή μέλι
  • 1 1/2 (μιάμιση) κουταλιά του γλυκού κανέλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πιπερόριζα (ginger)
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 125 γραμμάρια γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας baking powder
  • 600-700 γραμμάρια αλεύρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα, την πιπερόριζα και το αλάτι. Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν όλα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε πολύ προσεκτικά το γάλα. Σε αυτό το σημείο θα αρχίσει το μίγμα να κοχλάζει πολύ. Κατεβάστε το για λίγο από τη φωτιά και μετά ξανατοποθετήστε το επάνω. Αφήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια.

Στη συνέχεια το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει.

Σε μια λεκάνη, ρίχνουμε το αλεύρι και στη συνέχεια το μίγμα της κατσαρόλας. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαφρώς σφιχτή.

Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την τοποθετούμε για 1/2 ώρα στο ψυγείο.

2. ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ (Royal Icing):

  • 3 ασπράδια αβγών
  • 4 3/4 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη άχνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο (προαιρετικό)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με το κρεμόριο. Ρίχνουμε την άχνη σε μικρές ποσότητες. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξουν τα ασπράδια με την άχνη και να δημιουργηθούν «κορυφές».

dscn2317

Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.

Μπορεί να χρειαστεί  ανακάτεμα για να μαλακώσει ελαφρώς πριν το χρησιμοποιήσουμε στο σπιτάκι.

3. ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΟΛΙΣΜΟ ΤΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ

  • καραμέλες χρωματιστές
  • σοκολατένια κουφέτα χρωματιστά
  • χρώμα ζαχαροπλαστικής σε ό,τι χρώμα θέλετε.
  • ό,τι άλλο θέλετε να στολίσετε.

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ:

  • Ετοιμάζουμε τη μαρέγκα και τη βάζουμε στο ψυγείο.
  • Ετοιμάζουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε στη μέση, την καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.
  • Σε ένα χαρτί ή χαρτόνι σχεδιάζουμε το σπιτάκι. Δηλαδή, σχεδιάζουμε ξεχωριστά  1 στέγη, 1 πλαϊνό μακρόστενο, 1 προσόψη τετράγωνη και 1 μικρό τετράγωνο για την καμινάδα. Κόβουμε τα σχήματα με ένα ψαλίδι για να έχουμε τα πατρόν έτοιμα.
  • Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο 10 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσουμε. Με έναν πλάστη, ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 2-3 χιλιοστά. (Μη σας φαίνεται λεπτό καθώς η ζύμη στο ψήσιμο θα διπλασιαστεί σε μέγεθος).
  • Τοποθετούμε τα πατρόν της στέγης, του πλαϊνού και της πρόσοψης πάνω στη ζύμη και προσεκτικά κόβουμε γύρω-γύρω τα κομμάτια. Μην ξεχάσετε να κόψετε 2 κομμάτια στέγης, 2 πλαϊνά μακρόστενα, 2 προσόψεις για το σπίτι και 4 κομμάτια για την καμινάδα.
  • Τοποθετούμε προσεκτικά τα κομμάτια σε 2 ταψιά με λαδόκολλα. Σε αυτό το σημείο χαράσουμε την πόρτα από την μια πλευρά και στα μακρόστενα μέρη, τα παράθυρα. Αφαιρούμε τα κομμάτια ζύμης από τα παράθυρα για να είναι κενά. Εάν θέλετε να φτιάξετε παράθυρα με τζάμια, αφαιρέστε το κομμάτι ζύμης και βάλτε μέσα μια καραμέλα. Η καραμέλα θα λιώσει στο ψήσιμο και θα δημιουργήσει το τζάμι που επιθυμείτε. Εάν θέλετε, χαράξτε και την σκεπή ή αφήστε την σκέτη.
  • Ψήνουμε ένα-ένα ταψί στους 180 βαθμούς (προθερμασμένο φούρνο) για 15 λεπτά ή έως ότου τα κομμάτια πάρουν χρώμα.

dscn2309

  • Βγάζουμε τη μαρέγκα από το ψυγείο για λίγα λεπτά και μετά την τοποθετούμε σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής για να ξεκινήσουμε το «κόλλημα».Εάν δεν έχετε κορνέ ζαχαροπλαστικής μην αγχώνεστε. Πάρτε μια σακούλα μιας χρήσης, ανοίξτε μια μικρή τρύπα στη γωνία και βάλτε τη μύτη μέσα. Γεμίζουμε τη σακούλα ή το κορνέ με τη μαρέγκα και ξεκινάμε.dscn2320
  • Πρώτα στολίζουμε τα κομμάτια του σπιτού και τα αφήνουμε τα στεγνώσουν καλά πριν ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση του σπιτού. Εάν θέλουμε χρωματιστή μαρέγκα, ρίχνουμε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστκής σε 4-5 κουταλιές της σούπας μαρέγκα και ανακατεύουμε καλά.

dscn2324

  • Στολίζουμε γύρω-γύρω το σπίτι όπως θέλουμε. Για να κολλήσουμε τις καραμέλες ή τις σοκολάτες, βάλτε λίγη μαρέγκα πίσω στο κομμάτι που θέλετε να κολλήσετε και τοποθετήστε το απευθείας στο μπισκότο.

dscn2338

  • Αφήνουμε τα κομμάτια να στεγνώσουν καλά πριν το επόμενο βήμα.
  • Για να συναρμολογήσουμε το σπιτάκι, γύρω-γύρω από κάθε κομμάτι  απλώνουμε με το κορνέ τη μαρέγκα. Ξεκινάμε πρώτα από τη μια πρόσοψη και την ενώνουμε με ένα μακρόστενο κομμάτι.

dscn2341

  • Με την ίδια διαδικασία κολλάμε το επόμενο μακρόστενο κομμάτι και στο τέλος τη δεύτερη πρόσοψη.Αφήνουμε να στεγνώσει και να κολλήσει η μαρέγκα. Τη στέγη προς το παρόν την αφήνουμε για μετά.

dscn2342

  • Αφού βεβαιωθούμε ότι ο σκελετός κόλλησε καλά, τοποθετούμε μαρέγκα στη στέγη και την κολλάμε κι αυτήν. ΠΡΟΣΟΧΗ: Επειδή η στέγη θα αρχίσει να γλιστράει, κρατήστε την για λίγο με τα χέρια σας και στη συνέχεια τοποθετήστε ένα αντικείμενο για να την κρατήσετε ακίνητη.

dscn2344

Αφήνουμε το σπιτάκι να κολλήσει καλά για 1-2 ώρες, μέχρι δηλαδή να σκληρύνει η μαρέγκα. Μόνο και μόνο τότε, αφαιρούμε το αντικείμενο που βάλαμε για τη στέγη και κολλάμε στο τέλος και την καμινάδα.

και το σπιτάκι μας είναι έτοιμο…………

dscn2434

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »

Μια υπέροχη ιδέα για να στολίσετε το παιδικό δωμάτιο είναι να φτιάξετε μόνοι σας ή με τη βοήθεια των παιδιών, καδράκια με θέμα τα Χριστούγεννα. Είναι πολύ εύκολα και θα ξετρελάνουν τα παιδιά καθώς μπορούν να διαλέξουν την αγαπημένη τους χαρτοπετσέτα και να την κάνουν καδράκι.

Τι θα χρειαστούμε:

  • Μια χριστουγεννιάτικη χαρτοπετσέτα ή ριζόχαρτο
  • καμβάς σε ό,τι διάσταση θέλετε
  • κόλλα βερνίκι ντεκουπάζ ή mod podge
  • πινέλα ζωγραφικής
  • διακοσμητικά (προαιρετικά)
  • γκλίτερ (προαιρετικά)
  • Ακρυλικά χρώματα ή μαρκαδοράκια για να γράψετε ό,τι θέλετε.

Εκτέλεση:

Θα σας δώσουμε γενικές πληροφορίες για το πώς θα το κάνετε. Δεν είναι απαραίτητο να κολλήσετε όλη τη χαρτοπετσέτα ή το ριζόχαρτο. Μπορείτε να επιλέξετε ποιες φιγούρες εσείς θέλετε και αυτές να κολλήσετε. Για να σας δώσουμε ένα παράδειγμα εμείς προτιμήσαμε την παρακάτω χαρτοπετσέτα.

20161209_125844

  • Κόψαμε τη μπορντούρα γύρω-γύρω από την χαρτοπετσέτα και τρεις φιγούρες από τους άη-βασίληδες.
  • Αφαιρούμε τα πίσω φύλλα της χαρτοπετσέτας ή του χαρτομάντηλου για να μείνει μόνο αυτό με την φιγούρα (Το ένα φύλλο μόνο).
  • Καθορίζουμε πώς θα κολλήσουμε τις φιγούρες και μετά απλώνουμε την κόλλα. Στην αρχή με ένα πινέλο βάζουμε λίγη ατλακόλ στα σημεία που θέλουμε να κολλήσουμε και απλώνουμε προσεκτικά την χαρτοπετσέτα. Ό,τι άλλο θέλουμε το κολλάμε κι αυτό.
  • Αφήνουμε να στεγνώσει η κόλλα για περίπου 30-40 λεπτά. Από πάνω απλώνουμε πολύ προσεκτικά λίγη ατλακόλ ίσα-ίσα να καλύψει τη φιγούρα. Προσοχή: Απαλές κινήσεις με το πινέλο για να μη σκιστεί η χαρτοπετσέτα και το αφήνουμε για 1 ώρα να στεγνώσει καλά.
  • Εάν θέλετε να προσθέσετε γκλίτερ όπως κάναμε κι εμείς, απλώστε λίγη ατλακόλ και πασπαλίστε με το γκλίτερ στα σημεία που θέλετε.
  • Για να κολλήσετε τα διακοσμητικά σας, χρησιμοποιήστε κόλλα υγρή ή πιστόλι ζεστής κόλλας.
  • Για να γράψετε ευχές ή αν το θέλετε πιο προσωποποιημένο το δώρο μπορείτε να βάλετε το όνομα του παιδιού που θα το δωρίσετε, χρησιμοποιήστε ένα χρυσό μαρκαδοράκι ή χρυσή μπογιά.

Έτοιμο το καδράκι μας…

20161209_125819

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Φέτος, φτιάχνουμε χειροποίητες χριστουγεννιάτικες κάρτες για τους ανθρώπους που αγαπάμε. Είναι μια ευχάριστη και εύκολη διαδικασία και το μόνο που χρειάζεται είναι….φαντασία. Στο «παιχνίδι» μπορείτε να βάλετε και τα παιδιά με την προϋπόθεση ότι κάθετι που θα χρειάζεται κόψιμο ή κόλλημα θα το κάνετε εσείς.

Για τις κάρτες που φτιάξαμε εμείς θα χρειαστείτε:

  • Άσπρες κάρτες λευκές ή με χρώμα
  • πιστόλι ζεστής κόλλας (Hot glue gun)
  • κουμπιά σε διάφορα χρώματα
  • κορδέλες χριστουγεννιάτικες
  • διάφορα διακοσμητικά
  • φιόγκους
  • ψαλίδι
  • τρέσα λεπτή
  • γκλιτερ (προαιρετικό)
  • κόλλα ατλακόλ ή mod podge (για ντεκουπάζ)
  • πινέλο

3d-%ce%ba%ce%ac%cf%81%cf%84%ce%b5%cf%82-9-12-16

Για την πρώτη κάρτα:

Σχεδιάζουμε με ένα μολύβι το σχήμα που θέλουμε να έχει το δεντράκι μας. Κολλάμε την τρέσα με την ζεστή κόλλα ξεκινώντας από κάτω προς τα πάνω. Για να μην στεγνώσει γρήγορα η κόλλα κολλάμε την τρέσα τμηματικά. Εάν θέλετε να ρίξετε γκλίτερ όπως κάναμε εμείς, με ένα πινέλο απλώνουμε λίγη κόλλα ατλακόλ ή mod podge γύρω από το δέντρο και πασπαλίζουμε το γκλίτερ μας. Αφήνουμε για μισή ώρα να στεγνώσει καλά.

Για τη δεύτερη κάρτα:

Κολλάμε τα κουμπιά που επιλέξαμε σε κύκλο με την ζεστή κόλλα. (Επιχειρήσαμε να τα κολλήσουμε με υγρή κόλλα και έπαιρνε ώρα να στεγνώσουν.) Από πάνω κολλάμε έναν φιόγκο. Εμείς δεν είχαμε στο μέγεθος που θέλαμε και φτιάξαμε έναν από διακοσμητική κορδέλα. Εάν θέλετε να βάλετε γκλίτερ, το κάναμε με τον τρόπο που περιγράφουμε παραπάνω.

Για την τρίτη καρτα:

Κολλάμε τα διακοσμητικά που έχουμε. Τίποτα παραπάνω.

Στις κάρτες αυτές, εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να γράψετε ευχές κάτω από τα σχέδιά σας. Σε αυτήν την περίπτωση χρησιμοποιήστε ένα ανεξίτηλο μαρκαδόρο για να μην απλώσει το χρώμα.

Μπορείτε να βάλετε τη φαντασία σας να δουλέψει και να δημιουργήσετε ό,τι κάρτα θέλετε.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »