Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Archive for Φεβρουαρίου 2018

Ετοιμάζετε finger food μπουφέ για τα γενέθλια του παιδιού σας ή για κάποια εορτή; Αναρωτιέστε πώς μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα αλλά τι σαλάτα αφού το μενού περιλαμβάνει μόνο φαγητά που τρώγονται με το χέρι;

Η λύση είναι απλή…

Σαλάτα σουβλάκι!  Είναι άκρως δροσερή και εντυπωσιακή και να είστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • Τοματίνια
  • Φέτες αγγουριού
  • ελιές χωρίς κουκούτσι
  • τυρί φέτα κομμένα σε κύβους ή μοτσαρέλα σε μικρές μπαλίτσες.
  • ξυλάκια καλαμάκια για σουβλάκι
  • Ψωμί για το σερβίρισμα.

Γενικά, δεν υπάρχει κάποια ιδιαίτερη εκτέλεση. Όπως θα δείτε στην παρακάτω φωτογραφία εμείς χρησιμοποιήσαμε τοματίνια, αγγούρια και ελιές χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάτι άλλο. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε.

σαλάτα σουβλάκι

Να ξέρετε ότι σε έναν μπουφέ με πίτες, πίτσες, χάμπουγκερ και τυροπιτάκια, η σαλάτα κερδίζει πόντους γιατί είναι ένα δροσιστικό πιάτο.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Advertisements

Read Full Post »

Μια υπέροχη συνταγή για όσους αποφεύγουν το κρέας ή έχουν σκοπό να νηστέψουν μέσα στη Σαρακοστή είναι το φακόρυζο. Τη συνταγή αυτήν, πρώτη φορά τη δοκιμάσαμε και μας άρεσε πολύ, γι’αυτό κι εμείς σας την προτείνουμε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: ( για 4 άτομα)

  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι νυχάκι
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού φακές
  • 3 φλυτζάνια νερό ζεστό.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 1/2 (ενάμισυ) φλυτζάνι του τσαγιού σταφίδες μαύρες (ή ξανθές εάν προτιμάτε)
  • 1/2 κουτάλι του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουτάλι του γλυκού κανέλα
  • 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα.

Εκτέλεση:

  1. Βράζουμε τις φακές και τις στραγγίζουμε καλά. Τις αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε.
  2. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι. Σοτάρουμε για 1 λεπτό περίπου και στη συνέχεια προσθέτουμε το ζεστό νερό.
  3. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης και το αλάτι.
  • Εάν το ρύζι το θέλετε σπυρωτό, βράζετε το ρύζι σε δυνατή φωτιά και συμπληρώνετε νερό εάν χρειαστεί.
  • Εάν το ρύζι το θέλετε πιο κολλώδες όπως το κάναμε κι εμείς, βράζετε το ρύζι σε μέτρια φωτιά μέχρι να σωθεί το νερό.

4. Μόλις γίνει το ρύζι, προσθέτουμε τις βρασμένες φακές, την κανέλα, το κύμινο, το                πιπέρι, το μαϊντανό και τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα            τα υλικά.

5. Γαρνίρουμε με λίγα κρεμμύδια που έχουμε κρατήσει από το σοτάρισμα.

Το αποτέλεσμα…

φακόρυζο 10-2-18

Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο. Ιδανικό για να το πάρετε στη δουλειά μαζί σας.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »