Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Archive for Απρίλιος 2018

Τώρα που η ζέστη αγγίζει τους 30 βαθμούς Κελσίου, τι πιο ωραίο από το να απολαύσουμε ένα δροσερό παγωτό και μάλιστα σπιτικό. Η συνταγή που σας προτείνουμε είναι πολύ εύκολη….μόλις 2 υλικά και το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μίξερ επιτραπέζιο ή ένα χειρός. Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει καθώς το παγωτό μόλις βγει από την κατάψυξη είναι αφράτο και όχι κρυσταλλωμένο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη βάση του παγωτού:

  • 500 ml φυτική σαντιγί χωρίς ζάχαρη
  • 300 gr ζαχαρούχο γάλα εάν το θέλετε ελαφρώς γλυκό ή 400 gr ζαχαρούχο εάν το θέλετε αρκετά γλυκό.

Θα πρέπει τα 2 υλικά να είναι στο ψυγείο τουλάχιστον για 24 ώρες πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε στο μίξερ μόνο τη σαντιγί για μερικά λεπτά μέχρι να να δημιουργηθούν κορυφές όπως κάνουμε στη μαρέγκα.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα. Θα πρέπει τα 2 υλικά να ενωθούν καλά και να γίνει πηχτό όπως κάνουμε τη μαρέγκα.

31023812_10215497959537480_1731568462_o

 

Αυτή είναι η βάση παγωτού. Εάν θέλετε μπορείτε να τη φάτε όπως είναι ή να προσθέσετε διάφορες γεύσεις.

Για τις γεύσεις:

  • Φρέσκα φρούτα: Ψιλοκόβουμε διάφορα φρούτα (μπανάνα, φράουλα, κεράσι κτλ) και τα προσθέτουμε στη βάση του παγωτού που μόλις κάναμε. Ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι και το βάζουμε στο ψυγείο.
  • Καραμέλα: Προσθέτουμε λίγο καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, μερικές σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι. Επειδή το καραμελωμένο ζαχαρούχο έχει κι αυτό αρκετή ζάχαρη, εάν έχετε σκοπό να το κάνετε, αφαιρέστε λίγο από το κανονικό ζαχαρούχο εβαπορέ.

31128472_10215497842294549_760376590_o

  • Με το αγαπημένο σας κέικ: Ναι, καλά ακούσατε. Κόβουμε σε κομμάτια το αγαπημένο μας κέικ και το προσθέτουμε στη βάση του παγωτού. Ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι.
  • Με σοκολάτα: Μπορείτε να σπάσετε κομμάτια της αγαπημένης σας σοκολάτας, ή να ρίξετε μερικές σταγόνες σοκολάτας ή τρούφας στη βάση του παγωτού.

Αυτές είναι μερικές ιδέες που έχουμε δοκιμάσει και σας τις προτείνουμε. Εσείς χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και δημιουργήστε τις δικές σας γεύσεις.

Το παγωτό είτε σκέτο είτε με τις γεύσεις, θα πρέπει να μπει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Φροντίστε να το βάλετε σε ένα τάπερ που κλείνει ή σε μπολάκια που θα έχετε βάλει μια πλαστική μεμβράνη από πάνω για να μην κρυσταλλώσει. 

Extra tip:  Επειδή η ποσότητα του παγωτού είναι αρκετή, μπορείτε να τη μοιράσετε σε μπολάκια και να κάνετε διαφορετικές γεύσεις αντί για μια. Έτσι θα ικανοποιήσετε όλα τα γούστα.

Μόλις το βγάλετε από την κατάψυξη μπορείτε να το καταναλώσετε αμέσως γιατί έχει αφράτη υφή. Μπορείτε να το σερβίρετε σε μπάλα με το ειδικό εργαλείο για το παγωτό.

30867777_10215497838014442_1007795959_o

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Advertisements

Read Full Post »