Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Σας έχει τύχει να θέλετε να φάτε σάντουιτς με σουβλάκι αλλά η πίτα να σας φαίνεται πολύ λαδερή; Μήπως έχετε δοκιμάσει τις έτοιμες στο εμπόριο και δε σας άρεσε;

Εμείς σας προτείνουμε μια εύκολη συνταγή για να κάνετε αφράτα πιτάκια.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 20-22 πιτούλες.

  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 480 γραμμάρια νερό χλιαρό
  • 1 φακελάκι μαγιά στιγμής
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 15 γραμμάρια αλάτι
  • 15 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική.

Εκτέλεση:

  • Σε μια λεκάνη βαθιά ή στο μίξερ τοποθετούμε το 1/3 από το αλεύρι. Στη μέση ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το μισό νερό και αφήνουμε για λίγο να φουσκώσει η μαγιά. Ανακατεύουμε καλά.
  • Σιγά-σιγά προσθέτουμε το λάδι το αλεύρι, το αλάτι και το υπόλοιπο νερό μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη. (Το αλάτι το αφήνουμε προς το τέλος για να μην εξουδετερώσει τη μαγιά.)
  • Αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει η ζύμη για 30 με 40 λεπτά.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια.
  • Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε με έναν πλάστη τη ζύμη σε στρόγγυλο σχήμα.
  • Ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε τηγάνι-σχάρα με ελάχιστο λάδι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά.

Το αποτέλεσμα…

πιτα για σουβλάκι 29-3-19

Εάν κάνετε πολλές και περισσέψουν, σκεπάστε τις με μια μεμβράνη. Τρώγονται και την επόμενη μέρα, είτε με μέλι και κανέλα, είτε με κασέρι και γαλοπούλα.

Επίσης, μπορείτε να τις φάτε γεμιστές με κρέας, με μανιτάρια και λαχανικά, είτε ως πίτσα ή γιατί όχι και σκέτη.

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Ο χειμώνας δε λέει να μας αφήσει και εμείς κόντρα στο κρύο ετοιμάζουμε μια ωραία τριφτή μηλόπιτα. Η συνταγή αυτή είναι της μαμάς Αφροδίτης και βρίσκεται στα κιτάπια μας πάρα πολλά χρόνια….σχεδόν 30. Είναι η μηλόπιτα που κάνουμε πάντα στο σπίτι μας, η μηλόπιτα που έχουν γευτεί οι συμμαθητές μου 3 χρόνια στη δραματική σχολή που φοιτούσα. Αγαπημένη συνταγή που σας τη δίνουμε και ελπίζουμε να τη δοκιμάσετε γιατί πραγματικά είναι υπέροχη.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:

  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 αβγά
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια ( ή 1 σακουλάκι βανιλέτα -με τη ζάχαρη και τη βανίλια, όχι με το πορτοκάλι)
  • 5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

  • 1,5 κιλό μήλα με τη φλούδα
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
  • σταφίδες, καρύδια είναι προαιρετικά.

Εκτέλεση:

  • Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στο ρεντέ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για να βγάλει τα υγρά του.
  • Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά ώστε η ζύμη μας να είναι σφιχτή και τριφτή. Εάν χρειαστεί κι άλλο αλεύρι προσθέστε το.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.
  • Λαδώνουμε με καλαμποκέλαιο το ταψί του φούρνου και τρίβουμε τη μισή ζύμη όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

51413146_1582587791844717_6407488776339193856_n

 

  • Τοποθετούμε τη γέμιση με τα μήλα. ΠΡΟΣΟΧΗ: Τα μήλα έχουν πολύ νερό. Αυτό που θα κάνετε πριν τα βάλετε από πάνω, είναι να τα πιέσετε λίγο στη χούφτα σας για να φύγει το πολύ νερό. ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΠΙΕΣΗ, να μείνουν λίγα υγρά  για να μη στεγνώσουν στο ψήσιμο.
  • Από πάνω τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη που περίσσεψε.

51677773_1972349846402377_4036434587180597248_n

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 40 λεπτά. Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί σε κάθε φούρνο οπότε υπολογίστε ότι θα πρέπει να χρυσίσει η ζύμη από πάνω.

Το αποτέλεσμα…

51535879_324451224853139_3460513231229943808_n

Εάν θέλετε να κάνετε από ένα ταψάκι μιας χρήσης από αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο χρησιμοποιήστε μισή δόση από τις δοσολογίες που σας δίνουμε.

Ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας ή το τσάι σας. Κι αν αληθεύει ότι από αύριο θα χιονίσει, τότε είναι το ιδανικό για ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

 

Ευχόμαστε σε όλους εσάς και στις οικογένειές σας

Καλά Χριστούγεννα με υγεία, ευτυχία και αγάπη.

Η ομάδα του Rubies and Cookies

Τα κέικ είναι η αδυναμία μας. Είτε γλυκά είτε αλμυρά έχουν κάτι που δε μπορείς να αντισταθείς. Μια συνταγή που δοκιμάσαμε και μας άρεσε το καλοκαίρι είναι αυτό το αλμυρό κέικ με τυρί φέτα και κόκκινη πιπεριά. Πιστέψτε μας είναι πολύ εύκολο και δε χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή κάτι το ιδιαίτερο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 250 γραμμάρια φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
  • 2 αβγά
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 200 γραμμάρια φέτα
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη φλωρίνης (ωμή, κομμένη σε μικρά κομμάτια)
  • 1/2 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

  • Σε μια βαθιά πιατέλα ή λεκάνη ρίχνουμε το λάδι και το αβγό και ανακατεύουμε.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φαρίνα, την άχνη ζάχαρη, το αλάτι και την πιπεριά και ανακατεύουμε καλά.
  • Στο τέλος ρίχνουμε τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε.
  • Λαδώνουμε ένα ταψί στρόγγυλο ή μια φόρμα μακρόστενη μιας χρήσης και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή έως ότου πάρει χρυσαφί χρώμα από πάνω το κέικ.

2 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΤΕ:

  1. Το μίγμα λόγω της φαρίνας θα φουσκώσει μόλις ψηθεί γι’αυτό μη γεμίσετε το ταψί ή τη φόρμα μέχρι τέρμα πάνω.
  2. Εάν το βάλετε σε φόρμα μακρόστενη προτιμήστε να το ψήσετε στην πρώτη σχάρα του φούρνου για να ψηθεί επαρκώς και το κάτω μέρος του κέικ. Εάν το τοποθετήσετε στη δεύτερη σχάρα μπορεί όταν το βγάλετε να σας φανεί άψητο το κάτω μέρος.

Το αποτέλεσμα:

αλμυρο κεικ 29-10-18

Εάν το θέλετε πιο πλούσιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη παραπάνω φέτα ή ακόμα και να κόψετε 2 λουκάνικα βραστά.

Ευχαριστούμε πολύ την κυρία Ελένη από τη Νέα Σάντα για τη συνταγή που μας έδωσε αν κι εμείς την αλλάξαμε λιγάκι.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Η πρώτη επιλαχούσα που κερδίζει την κρέμα νυχτός Καστανιά Αρκαδική της εταιρίας Κορρές είναι η

Βάγια Τσακνάκη.

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι η πρώτη μας νικήτρια Σεβαστούλα Ντάκουλα δεν μας έχει απαντήσει από τις 16 Σεπτεμβρίου που ανακοινώσαμε τα αποτελέσματα και ξανακάναμε την κλήρωση.

Ήδη έχουμε επικοινωνήσει με την τυχερή και περιμένουμε την απάντησή της.

Η νικήτρια της Vichy μας έχει απαντήσει και ήδη στείλαμε το δώρο της.

Σας ευχαριστούμε όλους ακόμα μια φορά για τη συμμετοχή και τη στήριξη σας.

Καλό φθινόπωρο!

Η μεγάλη στιγμή για τα ονόματα των δυο νικητριών του φθινοπωρινού μας διαγωνισμού έχει φτάσει…

 

Πριν ανακοινώσουμε το όνομα θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλους εσάς μέσα από την καρδιά μας που μας τιμήσατε και πήρατε μέρος στον διαγωνισμό, καθώς και για τις υπέροχες ευχές σας.

Για να μη σας κρατάμε άλλο σε αγωνία οι δυο τυχερές είναι:

Η Σεβαστούλα Ντάκουλα που έχει κερδίσει την κρέμα νυχτός Καστανιά Αρκαδική της εταιρίας Κορρές.

και η Λένα Ιωαννίδου που έχει κερδίσει την κρέμα Neovadiol night της εταιρίας Vichy.

Οι νικήτριες έχουν ενημερωθεί με mail και περιμένουμε απάντηση για να τις στείλουμε τα δώρα.

Σας ευχαριστούμε ακόμα μια φορά για τη συμμετοχή και τη στήριξή σας

Το φθινόπωρο έχει κάνει την εμφάνισή του και δε θα μπορούσαμε να το υποδεχθούμε καλύτερα από έναν διαγωνισμό, και μάλιστα όχι με ένα δώρο αλλά με δυο.

Αναλυτικά……

  • Το πρώτο δώρο είναι μια κρέμα νυχτός της εταιρίας Κορρές από τη σειρά Καστανιά Αρκαδική. Αντιρυτιδική και συσφιγκτική για όλους τους τύπους δέρματος.
  • Το δεύτερο δώρο είναι μια κρέμα νυχτός της εταιρίας VICHY  και συγκεκριμένα η Neovadiol Nuit για επιδερμίδα κανονική έως μικτή.

giveaway 10-9-18

Όροι συμμετοχής:

Κάντε follow ή suscribe στο blog μας

ή

κάντε Like στη σελίδα μας στο  Facebook και κοινοποιήστε (Share) τη φωτογραφία με τα δώρα

ή

ακολουθήστε μας στο  Twitter και κάντε Retweet τη φωτογραφία.

ή

ακολουθήστε μας στο Instagram και κάντε tag  2 φίλους.

S.O.S  Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο κάτω από το άρθρο του διαγωνισμού για να καταγράψουμε τη συμμετοχή σας. Μπορείτε να μας πείτε ποια κρέμα προτιμάτε ανάλογα με τον τύπο του δέρματος σας.

Ο διαγωνισμός μας λήγει στις 15 Σεπτεμβρίου 2018 στις 23:59 και είναι μόνο για τους κατοίκους της Ελλάδας.

Στις 16 Σεπτεμβρίου 2018 θα ανακοινωθούν οι τυχεροί μέσα από το blog καθώς και από το Facebook, Twitter και Instagram

Θα επικοινωνήσουμε και με προσωπικό mail για να το γνωστοποιήσουμε στους νικητές/νικήτριες. Σε περίπτωση που δεν απαντήσουν εντός τριών ημερών, η κλήρωση θα γίνει ξανά με νέους νικητές.

Σημαντική ανακοίνωση: Οι συσκευασίες των κρεμών (όχι τα βαζάκια) έχουν ανοιχτεί για τις ανάγκες της φωτογράφησης.

Περιμένουμε τις συμμετοχές σας….

Καλή επιτυχία

Εάν σας αρέσουν τα μακαρόνια αλλά ψάχνετε κάτι το ιδιαίτερο, έχουμε να σας προτείνουμε την γαριδομακαρονάδα μας. Η ίδια συνταγή γίνεται και με γάμπαρη που είναι πιο οικονομική.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: ( για 2 άτομα)

  • 1/2 κιλό γαρίδες ή γάμπαρη
  • 250 γραμμάρια μακαρόνια μακριά (λιγκουίνι ή ό,τι άλλο προτιμάτε)
  • 2 φλυτζάνια σάλτσα ντομάτας
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι- πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε καλά τις γαρίδες
  • Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος, το κεφάλι και το έντερο. Τοποθετούμε το κέλυφος σε μια μικρή κατσαρόλα και τις γαρίδες σε μια άλλη.
  • Βράζουμε το κέλυφος  και τα κεφάλια με αρκετό νερό ώστε να βγάλει όλο το ζουμί ώστε να βράσουμε τα μακαρόνια εκεί. Μόλις γίνει ο ζωμός, το σουρώνουμε καλά.
  • Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, 1/2 φλυτζάνι ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει για λίγο η σάλτσα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις γαρίδες. Υπολογίστε ότι οι γαρίδες δε θέλουν πολύ βράσιμο γιατί θα μικρύνουν. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 3-4 λεπτά έως ότου βράσει η γαρίδα.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα μακαρόνια, ρίχνουμε τη σάλτσα που περίσσεψε, αλατοπιπερώνουμε και συμπληρώνουμε με τον βρασμένο ζωμό έως ότου καλυφθούν τα μακαρόνια.
  • Κλείνουμε καλά το καπάκι της κατσαρόλας και κατεβάζουμε τη φωτιά στο χαμηλό για να απορροφηθούν τα υγρά.
  • Στο τέλος, που θα έχει γίνει η μακαρονάδα μας ρίχνουμε και τις γαρίδες με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Το αποτέλεσμα:

2-8-18

Σημείωση: Εάν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες γαρίδες και καθαρισμένες τότε τη διαδικασία με το ζωμό όπως περιγράφεται παραπάνω δε θα την κάνετε.

Αυτό που θα κάνετε είναι να τοποθετήσετε τις γαρίδες σε ένα μικρό κατσαρολάκι, θα ρίξετε 4 φλυτζάνια νερό, 1/2 φλυτζάνι ντομάτα και θα τα αφήσετε για 3-4 λεπτά έως ότου βράσουν. Θα αφαιρέσετε τις γαρίδες με λίγο ζωμό σε ένα μπολάκι.

Μέσα στην κατσαρόλα αφού τοποθετήσετε τα μακαρόνια, θα ρίξετε το ζωμό που βράσατε προηγουμένως, τη σάλτσα και αν δείτε ότι τα μακαρόνια δεν καλύπτονται, θα συμπληρώσετε σκέτο νερό. Καλύπτετε το καπάκι και αφήνετε να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Στο τέλος προσθέστε τις γαρίδες, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Η μεγάλη στιγμή για το όνομα της νικήτριας του καλοκαιρινού μας διαγωνισμού έχει φτάσει…

Πριν ανακοινώσουμε το όνομα θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε όλους εσάς μέσα από την καρδιά μας που μας τιμήσατε και πήρατε μέρος στον διαγωνισμό, καθώς και για τις υπέροχες ευχές σας.

Από τις πολλές συμμετοχές που είχαμε, καταλάβαμε ότι σας αρέσουν οι διαγωνισμοί με καλλυντικά και υποσχόμαστε στο μέλλον να έχουμε περισσότερους. Εσείς μείνετε μαζί μας για περισσότερα giveaways.

Η Φωτούλα Ξανθοπούλου είναι η τυχερή που κερδίζει το λάδι μαυρίσματος και το αντιηλιακό μαλλιών της εταιρίας Κορρές.

Συγχαρητήρια  Φωτούλα!!!

Η νικήτρια έχει ενημερωθεί με mail και περιμένουμε απάντηση για να της στείλουμε το δώρο.

Σας ευχαριστούμε ακόμα μια φορά για τη συμμετοχή και τη στήριξή σας.

 

Η ομάδα του Rubies & Cookies

Είμαστε στη μέση του καλοκαιριού και πολλοί από εσάς τώρα ετοιμάζεστε για τα καλοκαιρινά μπανάκια. Γι’αυτό κι εμείς σας δίνουμε ένα άκρως καλοκαιρινό δωράκι για το νεσεσέρ της παραλίας.

Μια τυχερή ή ένας τυχερός θα κερδίσει 2 προϊόντα της εταιρίας Korres

giveaway 19-7-18

  • Ένα Λάδι Μαυρίσματος με spf 10 κατάλληλο για πρόσωπο και σώμα με καρύδια και καρύδα και
  • Ένα αντιηλιακό μαλλιών κατάλληλο για όλο το χρόνο με κόκκινο αμπέλι.

Όροι συμμετοχής:

Κάντε follow ή suscribe στο blog μας

ή

κάντε Like στη σελίδα μας στο  Facebook και κοινοποιήστε (Share) τη φωτογραφία με το δώρο

ή

ακολουθήστε μας στο  Twitter και κάντε Retweet τη φωτογραφία.

ή

ακολουθήστε μας στο Instagram και κάντε tag  2 φίλους.

Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο κάτω από το άρθρο του διαγωνισμού για να καταγράψουμε τη συμμετοχή σας. 

Ο διαγωνισμός μας λήγει στις 26 Ιουλίου 2018 στις 23:59 και είναι μόνο για τους κατοίκους της Ελλάδας.

Στις 27 Ιουλίου 2018 θα ανακοινωθεί η νικήτρια ή ο νικητής μέσα από το blog καθώς και από το Facebook, Twitter και Instagram

Θα επικοινωνήσουμε και με προσωπικό mail για να το γνωστοποιήσουμε στο νικητή/νικήτρια. Σε περίπτωση που δεν απαντήσει εντός τριών ημερών, η κλήρωση θα γίνει ξανά με νέο νικητή.

Περιμένουμε τις συμμετοχές σας….

Καλή επιτυχία