Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘γάμος’

Εάν είστε λάτρεις της καρύδας και του ινδοκάρυδου τότε αυτή θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή. Το σιροπιαστό φυλλωτό ινδοκάρυδο είναι ένα πανεύκολο γλυκό που μπορείτε να το απολαύσετε όλο τον χρόνο. Ο γάμος μου και η βάπτιση της κόρης μου είχαν ένα κοινό σημείο…..αυτό το γλυκό.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε (για 10 κομμάτια σε σχήμα μπαστουνιού)

  • 1 πακέτο μαργαρίνη (πλάκα)
  • 1 γάλα ζαχαρούχο
  • 600 γραμμάρια ινδοκάρυδο
  • 1 πακέτο φύλλα κρούστας
  • 1/2 πλάκα μαργαρίνη για το άλειμμα των φύλλων
  • ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα.

Για το σιρόπι:

  • 3 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
  • 1 1/2 (ενάμισι) φλυτζάνι τσαγιού νερό
  • χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε τη μαργαρίνη. Προσοχή να μην κάψει πολύ.
  2. Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε το ινδοκάρυδο, το γάλα και τη λιωμένη μαργαρίνη και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
  3. Παίρνουμε ένα φύλλο κρούστας, το αλείφουμε με λίγη λιωμένη μαργαρίνη και τοποθετούμε 3 κουταλιές της σούπας κατά μήκος του φύλλου (από τη μικρή πλευρά) αφήνοντας μερικά εκατοστά δεξιά-αριστερά για να κλείσουμε το φύλλο.
  4. Πιάνουμε τα δύο πλαϊνά, τα κλείνουμε προς τα μέσα και μετά «κυλάμε» το φύλλο μέχρι την απέναντι άκρη, όπως κάνουμε και με τα σαρμαδάκια. Συνεχίζουμε το ίδιο ακριβώς και με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας.
  5. Τοποθετούμε τα μπαστούνια μας σε βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά περίπου. Επειδή οι φούρνοι διαφέρουν, θα ψήσετε έως ότου πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα το φύλλο κρούστας.
  6. Αφού βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο, το αφήνουμε σε μια άκρη και τότε είναι που ετοιμάζουμε το σιρόπι.
  7. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη και μόλις αρχίζει να κοχλάζει το μίγμα, χαμήλώνουμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμόνι.
  8. Μόλις γίνει το σιρόπι το ρίχνουμε κατευθείαν πάνω στα μπαστούνια που βρίσκονται στο ταψί και αφήνουμε να το απορροφήσουν.
  9. Πασπαλίζουμε με λίγο ινδοκάρυδο από πάνω.

Ιδέα για γάμο:

Επειδή τη μπομπονιέρα τη δώσαμε μαζί με το προσκλητήριο, στην εκκλησία μαζί με τα κουφέτα προσφέραμε το φυλλωτό ινδοκάρυδο σε σχήμα καραμέλας. Κόψαμε τα μπαστουνάκια στο μέγεθος που θέλαμε, τα συσκευάσαμε σε μεμβράνη για να μην τρέξει το σιρόπι και στη συνέχεια τα καλύψαμε με δαντέλα στα χρώματα του γάμου.

20171022_104714

Ιδέα για βάπτιση:

Στη βάπτιση της κόρης μου το φυλλωτό ινδοκάρυδο ήταν το κυρίως γλυκό. Η μαμά Ελένη που επιμελήθηκε και τα δύο γλυκά (του γάμου και της βάπτισης) ετοίμασε ένα φαναράκι με τα αρχικά των ονομάτων του παιδιού και το θέμα της βάπτισης (το πουλάκι). Μέσα τοποθέτησε το γλυκό αφού το έκοψε σε τετράγωνα κομμάτια.

20171022_104534

  • Εάν αποφασίσετε να κάνετε την τετράγωνη εκδοχή απλώς υπολογίστε διπλή ποσότητα στα υλικά και χρησιμοποιήστε δυο φύλλα για να τα τυλίξετε. Με τα δυο φύλλα θα είστε πιο σίγουροι ότι δεν θα τρυπήσει και δε θα «τρέξει» η ζύμη έξω.

….ή απλώς απολαύστε το με το καφεδάκι σας. Όπως και να το κάνετε να είστε σίγουροι ότι θα το απολαύσετε.

Τη συνταγή αυτή μας την έδωσε η θεία Σούλα και την ευχαριστούμε πολύ.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

 

 

Read Full Post »

Παντρεύεστε και τα έχετε κανονίσει όλα από μέρες. Λουλούδια, ανθοδέσμη, μακιγιάζ, φωτογράφηση, δεξίωση και ότι άλλο συνεπάγεται με τους περισσότερους γάμους αυτήν την εποχή. Το άγχος της νύφης μεγάλο (αν και δε θα έπρεπε) και από τη στιγμή που θα φύγετε για την εκκλησία καλό θα είναι να είστε προετοιμασμένοι για τυχόν απρόοπτα. Σε γενικές γραμμές μην ανησυχείτε ότι κάτι οπωσδήποτε θα συμβεί. Στο δικό μου γάμο δεν προέκυψε απολύτως τίποτα και δεν χρειάστηκα τίποτα από το «μαγικό» τσαντάκι.

Τι θα πρέπει να περιέχει:

  • Βελόνα και κλωστή (άσπρη και μαύρη). 

Είναι πολλές οι φορές που νύφες ή τα παρανυφάκια παραπατάνε ή πατάνε το νυφικό καταλάθος και σκίζεται ο ποδόγυρος από το φόρεμα.  Με τη μαύρη κλωστή «καλύπτουμε» και το γαμπρό καθώς μπορεί να ράψουμε κάποιο κουμπί που μπορεί να του «έφυγε».

  • Παραμάνες

Είναι απαραίτητες για να «μπαλώσουμε» γρήγορα το πρόβλημα που θα προκύψει. Θυμάμαι όταν είχα γίνει παρανυφάκι με την ξαδέρφη μου, πηγαίνοντας για τη φωτογράφηση εκείνη είχε πατήσει καταλάθος το φόρεμά της και είχε κρεμάσει από κάποιο σημείο. Όλοι έτρεχαν να βρουν παραμάνες για να το διορθώσουν.

  • Τσιμπιδάκια μαλλιών/ φουρκέτες

Απαραίτητα εάν το μαλλί σας είναι μαζεμένο. Σε περίπτωση που το πέπλο δεν στέκεται καλά, ή κάποιο τσουλούφι ξεφύγει, αυτό είναι το «εργαλείο» σας για να το «βάλετε στη θέση του».

  • Αποσμητικό / Μαντηλάκια καθαρισμού

Ιδιαίτερα το καλοκαίρι που η ζέστη και η υγρασία είναι στο αποκορύφωμά τους σίγουρα θα θέλετε να φρεσκαριστείτε και να νιώσετε ευχάριστα.

  • Χαρτομάντηλα 

Από το να σκουπίσετε τα δάκρυά σας μέχρι να φυσήξετε τη μύτη σας τα χαρτομάντηλα είναι πάντοτε απαραίτητα.

  • Κραγιόν/ Πούδρα/ Λίμα νυχιών /Καθρεφτάκι

Εάν έχετε κανονίσει φωτογράφηση μετά το μυστήριο ,τα καλλυντικά είναι απαραίτητα για να τονίσετε ή διορθώσετε το μακιγιάζ σας με τη βοήθεια του καθρέπτη. Σε περίπτωση που σπάσει νύχι, έχετε μαζί σας μια λίμα για να το ισιώσετε. Δεν είναι τόσο για λόγους αισθητικής όσο το ότι ένα σπασμένο νύχι έχει την τάση να σκαλώνει στα υφάσματα και μπορεί να κάνει ζημιά στο νυφικό σας.

  • Εάν φοράτε φακούς επαφής.

Φροντίστε να έχετε μαζί σας ένα μπουκαλάκι υγρό φακών σε ειδικό μέγεθος, τη θήκη φακών και ένα ζευγάρι καινούργιους φακούς. Εάν σας στεγνώσει ο φακός, καθαρίστε τον. Εάν σας ενοχλεί, πετάξτε τον και βάλτε τους καινούργιους.

  • Επιθέματα για κάλους/ Τσιρότα / Παυσίπονα

Αποκλείστε το γεγονός να σας «χτυπήσουν» τα παπούτσια ή να βγάλετε κάλους στο μικρό δαχτυλάκι του ποδιού με το να τα έχετε μαζί σας. Τα παυσίπονα φροντίστε να τα έχετε για τυχόν πονοκεφάλους που μπορεί να εμφανιστούν.

  • Κινητό τηλέφωνο (φορτισμένο)

Φροντίστε να το έχετε μαζί σας  για να μπορέσετε να επικοινωνήσετε για ό,τι μπορεί να προκύψει. Ή με τους γονείς ή με τα άτομα που διοργανώνουν την εκδήλωσή σας.

Κλείνοντας, θα θέλαμε να σας θυμίσουμε να έχετε ένα ζευγάρι χαμηλά παπούτσια για το γλέντι σε περίπτωση που δε μπορείτε να χορέψετε με τα τακούνια, και μια βεντάλια ιδιαίτερα εάν παντρεύεστε καλοκαίρι.

Ποιος θα το κουβαλάει:

  • ή δώστε το σε ένα άτομο που θα είναι ΟΛΗ την ώρα μαζί σας  όπου πάτε (για φωτογράφηση ή όχι)
  • ή αφήστε το στο πορτ μπαγκάζ του νυφικού αυτοκινήτου. Δώστε το στην κουμπάρα ή στον οδηγό του αυτοκινήτου να το βολέψει.Έτσι θα το έχετε μαζί σας από τη στιγμή που θα φύγετε από την εκκλησία μέχρι να πάτε στη δεξίωση.

Σε κάθε περίπτωση εμείς θα σας συμβουλεύαμε να μην αγχωθείτε. Να ευχαριστηθείτε την ημέρα του γάμου σας όσο καλύτερα μπορείτε, κι αν συμβεί κάποιο απρόοπτο απλώς χαμογελάστε. Θα είναι αυτό που θα θυμάστε για χρόνια και θα γελάτε.

Η ώρα η καλή……..

Read Full Post »

27 Δεκεμβρίου 2014. Έχουν περάσει σχεδόν 11 μήνες από τον γάμο μου και πιστεύω πώς αν ήταν να διαλέξω ξανά ημερομηνία με τον άνδρα μου πάλι αυτήν θα διάλεγα. Αν έχετε σκοπό να παντρευτείτε μέσα στο 2016 εμείς σας λέμε να το κάνετε χειμώνα και σας εξηγούμε γιατί:

  • Ημερομηνία γάμου: Θα βρείτε πιο εύκολα τη μέρα και την ώρα που εσείς θέλετε να παντρευτείτε και όχι ό,τι έχει απομείνει επειδή δεν προλάβατε εγκαίρως να κλείσετε στην εκκλησία που επιθυμείτε. Εάν το κλείσετε και 10 μήνες πριν τότε θα είναι πιο σίγουρο. Εμείς είχαμε πάει 13 μήνες πριν και κλείσαμε αυτό που μας βόλευε. Αυτό ισχύει σαφώς και για την αίθουσα δεξίωσης που ενδεχομένως θα θέλετε να κλείσετε για μετά το γάμο.
  • Ώρα του μυστηρίου: Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι η ιδανική ώρα για να πάτε μέρα στην εκκλησία είναι μεταξύ 4:00μμ και 4:30 μμ καθώς στις 5:07 μμ αρχίζει να σουρουπώνει. Αυτό το ξέραμε 1 χρόνο πριν, καθώς το είχαμε προσέξει πριν κλείσουμε την εκκλησία. Θέλαμε όταν θα πάμε στο μυστήριο, να είναι μέρα για να βγούμε πιο φωτεινές φωτογραφίες. Αυτό βέβαια, μπορείτε να το συνεννοηθείτε και με τον φωτογράφο σας.
  • Χώρος δεξίωσης: Είναι σίγουρο ότι θα βρείτε καθώς λίγοι είναι οι γάμοι που γίνονται χειμώνα. Εξάλλου θα είστε και σίγουροι ότι η αίθουσα θα είναι έτσι κι αλλιώς κλειστή και δεν θα έχετε το άγχος του καιρού. Άγχος θα έχετε έτσι κι αλλιώς (αν και δεν θα έπρεπε) για το γάμο, δε χρειάζεται να έχετε και για το που θα στρωθούν τα τραπέζια σε περίπτωση που βρέξει. Εάν κάνετε μια έρευνα για τις τιμές του χειμώνα σε σχέση με το καλοκαίρι θα δείτε ότι είναι πολύ πιο οικονομικά. Εγώ και ο άνδρας μου δεν το ξέραμε αλλά έτυχε το επόμενο καλοκαίρι να παντρευτεί μια φίλη μας στον ίδιο χώρο δεξίωσης και η τιμή για το άτομο ήταν στην διπλάσια τιμή. Σκεφτείτε ότι το καλοκαίρι έχετε διαθέσιμες 2 αίθουσες, την ανοιχτή και την κλειστή που συνήθως έχουν. Όμως η κλειστή αίθουσα (σε περίπτωση βροχής) είναι τόσο εντυπωσιακή όσο τον ανοιχτό χώρο που θα έχετε διαλέξει;
  • Καιρός: Συνήθως τα Χριστούγεννα έχουμε καλύτερο καιρό απ’ ότι το καλοκαίρι και την άνοιξη με τις ξαφνικές μπόρες. Πέρσι τα Χριστούγεννα και μέχρι την Πρωτοχρονιά είχαμε ηλιοφάνεια με λίγο κρύο. Αυτό όμως δεν πρέπει να σας τρομάζει γιατί από το σπίτι στην εκκλησία και από την εκκλησία στο κέντρο δεν θα έχετε και πολλά περιθώρια να κρυώσετε. Η κακοκαιρία στην Ελλάδα συνήθως εμφανίζεται μετά τον Ιανουάριο. Εάν οι καλεσμένοι σας (και συνήθως θα το ακούσετε από κάποιες θείες σας) απορήσουν με την εποχή που διαλέξατε, τονίστε τους την ευκαιρία που έχουν να βάλουν εκείνη την ξεχασμένη γούνα που την έχουν πάρει για μια «ιδιαίτερη περίπτωση» και ποτέ δεν την έχουν φορέσει.
  • Φωτογραφίες: Εάν στολίζετε το σπίτι με το παραδοσιακό δέντρο, τότε θα έχετε ένα «φυσικό ντεκόρ» που θα στολίζει τις φωτογραφίες σας. Οι επαγγελματίες φωτογράφοι έχουν όλα τα μέσα για να σας κάνουν το άλμπουμ σας υπέροχο και γιορτινό χρησιμοποιώντας απλώς το γιορτινό στολισμό. Ζητήστε από το κέντρο που θα κάνετε τη δεξίωση να «κινηθεί» ανάλογα με το ύφος της εποχής χωρίς να το παρακάνει με τα χρωματιστά φωτάκια. Οι γιορτές αυτές είναι χαρούμενες και ήδη οι καλεσμένοι σας θα είναι σε αυτήν τη διάθεση. Όσον αφορά τις φωτογραφίες και το βίντεο του γάμου: Κανένας καλεσμένος και φυσικά το ζευγάρι δεν θα «ιδρωκοπήσει». Είναι υπέροχο που στο δικό μας γαμήλιο βίντεο δεν υπάρχει ούτε ένας που να κουνάει σε πρώτο πλάνο τη βεντάλια μπροστά στο πρόσωπο της νύφης ή του γαμπρού.
  • Γιορτές: Η παράδοση επιβάλλει το ζευγάρι να χωρίζει πριν την εβδομάδα του γάμου για να μείνει στους γονείς τους. Εάν σκέφτεστε πώς θα περάσετε τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά μακριά από τον αγαπημένο σας, σκεφτείτε ότι είναι μια υπέροχη ευκαιρία να περάσετε τις γιορτές για τελευταία φορά (ως ανύπαντρη) με τους γονείς σας όπως όταν ήσασταν μικροί,πριν ξεκινήσετε και επίσημα τη δική σας οικογένεια με τον αγαπημένο σας.
  • Νύφη: Αγοράστε ή νοικιάστε μια ομπρέλα που να ταιριάζει χρωματικά με το νυφικό σας. Είναι χειμώνας και υπάρχει  πιθανότητα (αν και μικρότερη του καλοκαιριού) να βρέξει. Ακόμα, καλό θα ήταν να πάρετε μαζί σας ένα πλεκτό σάλι ή κάτι γουνάκι για να μην κρυώσετε μετά που θα βγείτε από την εκκλησία. Η μαμά του Παύλου μου είχε δώσει κάποια στιγμή ένα σάλι της μαμάς της και ήταν μια υπέροχη ευκαιρία να το τιμήσω. Εξάλλου και ο Παύλος χάρηκε που υπήρχε κάτι που θύμιζε τη γιαγιά του την Κατίνα.
  • Χρώμα: Εάν είστε φανατικοί του κόκκινου, αυτή είναι η ευκαιρία σας. Το δικό μας χρώμα του γάμου ήταν το σκούρο κόκκινο. Η κορδέλα στα προσκλητήρια, οι γραβάτες του γαμπρού και του μικρού Αλέξανδρου, η ανθοδέσμη και φυσικά τα παπούτσια της νύφης και της μικρής Κωνσταντίνας ήταν στο ίδιο πνεύμα του γάμου. Το χρώμα αυτό καθώς το χρυσό και το πράσινο (εάν τα προτιμάτε) είναι μέσα στο πνεύμα των εορτών.

DSC_0317

DSC_9224

DSC_2331

Επίσης, για μπομπονιέρες διαλέξτε ένα γούρι και βάλτε το μέσα στη πρόσκληση. Είναι ένα ιδιαίτερο δώρο για τους καλεσμένους σας που σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Στα σπίτια συγγενών και φίλων που πηγαίνουμε, βλέπω το γούρι κρεμασμένο στον τοίχο τους ή στο εικονοστάσι τους και αυτό μας δίνει ιδιαίτερη χαρά.

  • Στολισμός: Μην στολίζετε υπερβολικά τον χώρο έξω από την εκκλησία γιατί έχει κρύο και όλοι οι καλεσμένοι θα μπουν κατευθείαν μέσα.Στα τραπέζια της δεξίωσης αλλά και στην εκκλησία μπροστά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθεση από ρόδια ή και σκέτα κομμένα όπως το σκέφτηκε η κοπέλα από τους στολισμούς.
  •  Ανθοδέσμη, προτιμήστε λουλούδια της εποχής. Οι σκουρόχρωμες κάλες είναι ό,τι καλύτερο και αντέχουν για πολλές μέρες. Είναι ιδανικές εάν έχετε επόμενη μέρα φωτογράφηση.

DSC_9689

Ευχαριστούμε πολύ τους επαγγελματίες που συνεργάστηκαν μαζί μας:

  • Νυφικό (ράψιμο): Ευαγγελία Πάλλα-Γρηγοριάδου
  • Υφάσματα-δαντέλα: Ιχτιάρογλου
  • Φωτογραφίες: Orama Weddings Cinematography
  • Νυφικό χτένισμα: Κομμωτήριο Love Hair & Nail
  • Μπομπονιέρες-Στολισμός-ανθοδέσμη-αξεσουάρ: ΓΑΜΟΣ-ΒΑΠΤΙΣΗ SEMELIA (το γούρι ήταν δια χειρός Όλγας Ζαφειράκη και η σύνθεση του κουτιού έγινε από τη SEMELIA)

Αυτό που πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα είναι το άγχος σας. Δεν αξίζει να είστε αγχωμένοι ή θυμωμένοι ή στεναχωρημένοι γιατί πρώτον δε θα θυμάστε τίποτα από το γάμο και δεύτερον αυτά τα συναισθήματα θα καταγραφούν στις φωτογραφίες σας και στο βίντεο. Εμείς δεν ξέρω πώς τα καταφέραμε (ίσως γιατί 5 μέρες πριν το γάμο δε δεχόμασταν επισκέψεις και έτσι δεν αγχωθήκαμε ούτε κουραστήκαμε με τον κόσμο.) Φυσικά είχαμε κόσμο από πολύ νωρίς στο σπίτι αλλά ήταν άτομα που ήταν αγαπημένα και μας βοήθησαν πολύ. Το σημαντικότερο είναι να θυμάστε την κάθε στιγμή της ημέρας αυτής και εμείς τα καταφέραμε, πώς; Πολύ απλά…θεωρήσαμε τη μέρα αυτή ως γιορτή που καλέσαμε κόσμο να την γιορτάσει μαζί μας.

DSC_9636

Σας ευχόμαστε «η ώρα η καλή»………………..

Read Full Post »