Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘κέικ’

Τα κέικ είναι η αδυναμία μας. Είτε γλυκά είτε αλμυρά έχουν κάτι που δε μπορείς να αντισταθείς. Μια συνταγή που δοκιμάσαμε και μας άρεσε το καλοκαίρι είναι αυτό το αλμυρό κέικ με τυρί φέτα και κόκκινη πιπεριά. Πιστέψτε μας είναι πολύ εύκολο και δε χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή κάτι το ιδιαίτερο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 250 γραμμάρια φαρίνα που φουσκώνει μόνη της
  • 2 αβγά
  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 200 γραμμάρια φέτα
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη φλωρίνης (ωμή, κομμένη σε μικρά κομμάτια)
  • 1/2 κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

  • Σε μια βαθιά πιατέλα ή λεκάνη ρίχνουμε το λάδι και το αβγό και ανακατεύουμε.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τη φαρίνα, την άχνη ζάχαρη, το αλάτι και την πιπεριά και ανακατεύουμε καλά.
  • Στο τέλος ρίχνουμε τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε.
  • Λαδώνουμε ένα ταψί στρόγγυλο ή μια φόρμα μακρόστενη μιας χρήσης και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη.
  • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή έως ότου πάρει χρυσαφί χρώμα από πάνω το κέικ.

2 ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΤΕ:

  1. Το μίγμα λόγω της φαρίνας θα φουσκώσει μόλις ψηθεί γι’αυτό μη γεμίσετε το ταψί ή τη φόρμα μέχρι τέρμα πάνω.
  2. Εάν το βάλετε σε φόρμα μακρόστενη προτιμήστε να το ψήσετε στην πρώτη σχάρα του φούρνου για να ψηθεί επαρκώς και το κάτω μέρος του κέικ. Εάν το τοποθετήσετε στη δεύτερη σχάρα μπορεί όταν το βγάλετε να σας φανεί άψητο το κάτω μέρος.

Το αποτέλεσμα:

αλμυρο κεικ 29-10-18

Εάν το θέλετε πιο πλούσιο, μπορείτε να προσθέσετε λίγη παραπάνω φέτα ή ακόμα και να κόψετε 2 λουκάνικα βραστά.

Ευχαριστούμε πολύ την κυρία Ελένη από τη Νέα Σάντα για τη συνταγή που μας έδωσε αν κι εμείς την αλλάξαμε λιγάκι.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Ποιος είπε ότι τα κέικ είναι μόνο γλυκά; Εμείς σας παρουσιάζουμε μια πεντανόστιμη εκδοχή κέικ αλλά στο αλμυρό του. Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για όσους δε θέλουν πολύ δουλειά στη κουζίνα ή θέλουν κάτι γρήγορο και εύκολο για να φάει η οικογένεια.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 250 ml γάλα φρέσκο
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 2 αβγά μέτρια
  • 100 γραμμάρια ζαμπόν ή γαλοπούλα κομμένα σε κύβους
  • 6 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 100 γραμμάρια τυρί φέτα τριμμένο (προαιρετικά)
  • 50 ml καλαμποκέλαιο
  • 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
  • πιπέρι
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

  • Ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά σε μια λεκάνη.
  • Ρίχνουμε τα αβγά, το τυρί, το κεφαλοτύρι και το ζαμπόν.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι.
  • Σε μια φόρμα κέικ μακρόστενη, λαδώνουμε ελαφρώς τα τοιχώματα και τοποθετούμε το μίγμα μέσα. Από πάνω πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 30 -35 λεπτά ή έως ότου ροδίσει από πάνω.
  • Αφού το βγάλουμε, αφήνουμε να κρυώσει το κέικ, το αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε.

Το αποτέλεσμα….

%ce%b1%ce%bb%ce%bc%cf%85%cf%81%cf%8c-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-7-2-17

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

«Σπάστε» τη μονοτονία του να στολίζετε το κέικ σας με άχνη ζάχαρη με το να τα ζωγραφίσετε. Πώς;

Είναι πολύ απλό και άκρως διασκεδαστικό.

Τι θα χρειαστείτε:

  • 2-3 κουταλιές από τη ζύμη του κέικ που ετοιμάσατε (κατά προτίμηση ζύμη από κέικ βουτύρου)
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα κρύο (για να αραιώσει ελαφρώς το μίγμα)
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1 οδοντογλυφίδα

Εκτέλεση:

  • Από το κέικ που ετοιμάσαμε, κρατάμε 2-3 κουταλιές της σούπας ζύμη και τη βάζουμε σε ένα μικρό βαθύ μπολ. Ρίχνουμε το κακάο σε σκόνη, ανακατεύουμε καλά και στο τέλος ρίχνουμε το γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά. Το μίγμα δεν πρέπει να είναι ρευστό.)
  • Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί που θα ψήσουμε το κέικ. Στο τέλος με ένα κουτάλι ρίχνουμε διάσπαρτα τη ζύμη με το κακάο.

20160908_124058

  • Με μία οδοντογλυφίδα προσπαθούμε να ενώσουμε τα σημεία και τραβάμε μερικές γραμμές σε όλη την επιφάνεια του κέικ.

20160908_124141

  • Ψήνουμε το κέικ ανάλογα με τη θερμοκρασία της συνταγής και αφήνουμε να κρυώσει τελείως πριν το ξεφορμάρουμε.

Το αποτέλεσμα…..

20160908_134837

Μπορεί να μας άνοιξε λίγο στη μέση αλλά παρ’ όλα αυτά φαίνεται υπέροχο.

Extra tip 1: Αντί για σκόνη κακάο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε χρώμα ζαχαροπλαστικής. Σε αυτήν την περίπτωση ρίξτε 2-3 σταγόνες από το χρώμα που θέλετε και μετά δείτε εάν χρειάζεται να βάλετε γάλα. Επειδή οι σταγόνες είναι ρευστές μπορεί να μην χρειαστεί καθόλου να προσθέσετε υγρό.

Extra tip 2: Εάν πρόκειται να το χαρίσετε κάπου, μπορείτε να γράψετε και το προσωπικό σας μήνυμα για αυτόν που θα το λάβει.

για να δείτε τη συνταγή του κέικ μας πατήστε εδώ

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »