Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘κασερόπιτα’

Έπειτα από πολλές προσπάθειες για να ετοιμάσουμε την τέλεια κασερόπιτα και πολλές ιδέες για το αν θα πρέπει να βάλουμε γάλα ή αβγά ή ό,τι άλλο μπορεί να φανταστεί  κανείς, καταλήξαμε ότι για να κάνει κάποιος την τέλεια κασερόπιτα χρειάζοντα 2 πράγματα..

  1. το φύλλο και
  2. το κασέρι

Πιο απλά δε γίνεται:

Τα υλικά είναι: ( για 12 κομμάτια)

  • 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (2 φύλλα)
  • 400-500 γραμμάρια κασέρι ή γκούντα αν προτιμάτε.

Εκτέλεση:

  • Αφήνουμε τα φύλλα σε θερμοκρασία δωματίου για να ξεπαγώσουν.
  • Σε ένα ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα και πάνω τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας όπως είναι.
  • Στρώνουμε το κασέρι
  • Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κλείνουμε τις άκρες. Δε χρειάζεται τίποτα για να κολλήσουν τα φύλλα. Απλά πιέστε λίγο τις άκρες μεταξύ τους.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου μέχρι να χρυσίσει από πάνω η πίτα.

Η σφολιάτα όσο θα ψήνεται στο φούρνο θα φουσκώνει αρκετά. Μόλις τη βγάλετε και την αφήσετε για λίγο να κρυώσει θα δείτε ότι θα αρχίσει να ξεφουσκώνει. Μη σας αγχώνει αυτό, είναι φυσιολογικό.

Extra tip: Εάν σας φαίνεται βαρετό να φάτε μόνο κασέρι, μπορείτε να προσθέσετε ό,τι υλικά θέλετε.  Για παράδειγμα…

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέστε λίγο λάδι, 5-6 μανιτάρια ψιλοκομμένα και 1/2 πιπεριά κόκκινη. Αφήστε για λίγο μέχρι να μαραθούν και προσθέστε τα πάνω στο κασέρι πριν τοποθετήσετε το δεύτερο φύλλο από πάνω.

Το αποτέλεσμα…

κασεροπιτα 2 υλικά 7-12-17

Τραγανή και πεντανόστιμη…

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »