Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘λαχανικά στη γάστρα’

Λατρεύετε τα λαχανικά και θέλετε να τα απολαμβάνετε και στο μεσημεριανό σας φαγητό; Κι εμείς το ίδιο…. την παρακάτω συνταγή σας την προτείνουμε εάν θέλετε να ξεφύγετε από το κρέας ή απλώς αν προτιμάτε να τρώτε υγιεινά.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 3 κρεμμύδια ξερά
  • 300 γραμμ μανιτάρια φρέσκα λευκά
  • 1 μελιτζάνα
  • 2 κολοκυθάκια πράσινα
  • 1 κύβο λαχανικών ή βοδινού (προαιρετικά)
  • 2 φλυτζ. τσαγιού ντομάτα τριμμένη ή σάλτσα ντομάτας.
  • αλάτι-πιπέρι
  • 4 κουτ. σούπας λάδι.
  • Λίγη φέτα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους. Τα κρεμμύδια τα κόβουμε σε φέτες.
  • Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε μια γάστρα.
  • Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το λάδι, τον κύβο που τον έχουμε θρυμματίσει και τη σάλτσα από πάνω.

DSC_0262

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου εως ότου ψηθούν όλα τα λαχανικά και μαλακώσουν. Λίγο πριν βγάλουμε τη γάστρα από τον φούρνο, θρυμματίζουμε τη φέτα με το χέρι και την ρίχνουμε από πάνω. Συνεχίζουμε για λίγο το ψήσιμο έως ότου μαλακώσει ελαφρώς η φέτα.

DSC_0264

  • Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Απολαύστε το με λίγη φέτα παραπάνω και τζατζίκι.

DSC_0266

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη.

Για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »