Τα μακαρόνια είναι για πολλούς ένα από τα αγαπημένα τους φαγητά. Είναι όμως και το φαγητό με τις πιο πολλές παραλλαγές που μπορεί κάποιος να βρει. Έτσι κι εμείς, σας παρουσιάζουμε μια δική μας εκδοχή για το πώς μπορείτε να τα απολαύσετε.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε: (για 2- 3 άτομα)
- 250 γραμμάρια μακαρόνια της επιλογής σας
- 1/2 κολοκυθάκι σε κύβους
- 1 μικρή ντομάτα κομμένη σε κύβους
- λουκάνικο χωριάτικο (όση ποσότητα θέλετε)
- 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/3 ματσάκι άνηθο
- τυρί φέτα (μια φέτα είναι αρκετή)
- 1 φλυτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι
- αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κολοκυθάκι, την πιπεριά, το σκόρδο και το λουκάνικο. Δεν τα αφήνουμε να μαραθούν. Μόλις αρχίζει να ψήνετε το λουκάνικο το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν 2 λεπτά πριν από τις οδηγίες που λέει το πακέτο. Μην ξεχνάτε ότι τα μακαρόνια θα μπουν στο φούρνο για να ψηθούν για λίγη ώρα ακόμα. Λίγο πριν τα στραγγίξουμε κρατάμε ένα φλυτζάνι τσαγιού από το νερό που βράζει με τα μακαρόνια.
- Αφού στραγγίξουμε τα μακαρόνια, τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά για να λαδωθούν με το λάδι που τηγανίσαμε. Αυτό το κάνουμε για να μην τα βουτυρώσουμε ή τα λαδώσουμε ξεχωριστά και φορτωνόμαστε με άχρηστες θερμίδες.
- Σε μια γάστρα βάζουμε από κάτω λαδόκολλα και ρίχνουμε τα μακαρόνια με τα λαχανικά. Από πάνω προσθέτουμε το τυρί ,τη μισή ποσότητα από το κεφαλοτύρι, τη ντομάτα, τον άνηθο και 4-5 κουταλιές της σούπας από το νερό που κρατήσαμε. Ανακατεύουμε όσο καλύτερα μπορούμε.
- Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο κεφαλοτύρι, κλείνουμε τη λαδόκολλα, καλύπτουμε με το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
Σερβίρουμε αμέσως.
Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.
