Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘μακαρόνια στον φούρνο’

Τα μακαρόνια είναι για πολλούς ένα από τα αγαπημένα τους φαγητά. Είναι όμως και το φαγητό με τις πιο πολλές παραλλαγές που μπορεί κάποιος να βρει. Έτσι κι εμείς, σας παρουσιάζουμε μια δική μας εκδοχή για το πώς μπορείτε να τα απολαύσετε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: (για 2- 3 άτομα)

  • 250 γραμμάρια μακαρόνια της επιλογής σας
  • 1/2 κολοκυθάκι σε κύβους
  • 1 μικρή ντομάτα κομμένη σε κύβους
  • λουκάνικο χωριάτικο (όση ποσότητα θέλετε)
  • 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/3 ματσάκι άνηθο
  • τυρί φέτα (μια φέτα είναι αρκετή)
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κολοκυθάκι, την πιπεριά, το σκόρδο και το λουκάνικο. Δεν τα αφήνουμε να μαραθούν. Μόλις αρχίζει να ψήνετε το λουκάνικο το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

DSCN2937

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν 2 λεπτά πριν από τις οδηγίες που λέει το πακέτο. Μην ξεχνάτε ότι τα μακαρόνια θα μπουν στο φούρνο για να ψηθούν για λίγη ώρα ακόμα. Λίγο πριν τα στραγγίξουμε κρατάμε ένα φλυτζάνι τσαγιού από το νερό που βράζει με τα μακαρόνια.
  • Αφού στραγγίξουμε τα μακαρόνια, τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά για να λαδωθούν με το λάδι που τηγανίσαμε. Αυτό το κάνουμε για να μην τα βουτυρώσουμε ή τα λαδώσουμε ξεχωριστά και φορτωνόμαστε με άχρηστες θερμίδες.
  • Σε μια γάστρα βάζουμε από κάτω λαδόκολλα και ρίχνουμε τα μακαρόνια με τα λαχανικά. Από πάνω προσθέτουμε το τυρί ,τη μισή ποσότητα από το κεφαλοτύρι, τη ντομάτα, τον άνηθο και 4-5 κουταλιές της σούπας από το νερό που κρατήσαμε. Ανακατεύουμε όσο καλύτερα μπορούμε.

DSCN2940

  • Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο κεφαλοτύρι, κλείνουμε τη λαδόκολλα, καλύπτουμε με το καπάκι της γάστρας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.

DSCN2941

Σερβίρουμε αμέσως.

DSCN2942

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

 

 

Read Full Post »

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή (ακόμα και για αρχάριους) είναι αυτή που σας προτείνουμε.

Πάρτε χαρτί και μολύβι και…….

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι: (για 4-5 άτομα)

  • μακαρόνια πένες (1 πακέτο των 500gr)
  • μανιτάρια φρέσκα (άσπρα) (
  • 1 πιπεριά κόκκινη και 1 πράσινη.
  • 5-6 ελιές (προαιρετικά)
  • 2 λουκάνικα (ό,τι ποικιλία προτιμάτε)
  • λίγο τυρί φέτα (σπασμένη σε κομμάτια)
  • κασέρι που λιώνει.
  • 2 φλυτζ. τσαγιού χυμό ντομάτας.

Τι κάνουμε:

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

DSC_0156

  • Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια, την πιπεριά και το λουκάνικο. Τηγανίζουμε έως ότου πάρουν χρώμα. Στο τέλος προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και αφήνουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά, ίσα-ίσα να μαγειρευτεί η σάλτσα.

DSC_0155

  • Μόλις γίνουν τα μακαρόνια, τα βουτυρώνουμε για να μην στεγνώσουν.
  • Σε ένα μικρό γιουβετσάκι προσθέτουμε λίγη από τη σάλτσα (που έχουμε στο τηγάνι) και προσθέτουμε λίγες πένες από πάνω.

DSC_0159

DSC_0160

DSC_0161

  • Βάζουμε από πάνω 2 κουταλιές της σούπας το μίγμα με τα λαχανικά και το λουκάνικο και προσθέτουμε την τριμμένη φέτα.

DSC_0162

  • Καλύπτουμε το γιουβέτσι μέχρι επάνω με μακαρόνια και προσθέτουμε το κασέρι.

DSC_0163

DSC_0164

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να λιώσει το κασέρι και πάρει χρυσαφί χρώμα.

DSC_0167Tips:

  • Μπορείτε να παραλείψετε το λουκάνικο εάν δεν σας αρέσει.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλου είδους μακαρόνια. (μακριά,ή κοφτά ή ό,τι προτιμάτε)
  • Προσοχή να μην καείτε όταν τα βγάλετε από το φούρνο γιατί τα πήλινα κρατάνε για πολύ ώρα την θερμοκρασία.
  • Σερβίρετε το πήλινο πάνω σε ψαθάκι για να μην αφήσετε σημάδια στο τραπέζι σας από την θερμότητα.
  • Εάν δεν έχετε ατομικά γιουβετσάκια, βάλτε το σε ένα μεγάλο πήλινο και μοιράστε το μετά στα πιάτα των καλεσμένων σας.

Για οποιαδήποτε απορία, είμαστε στη διάθεσή σας.

Καλή σας επιτυχία και καλή όρεξη.

Read Full Post »