Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘μελομακάρονα’

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και τα γλυκά της εποχής αυτής έχουν την τιμητική τους.

Σήμερα σας προτείνουμε μια υπέροχη συνταγή για τραγανά μελομακάρονα. Αν έχετε βαρεθεί να τρώτε λαπαδιασμένα στο σιρόπι μελομακάρονα, δοκιμάστε τη συνταγή μας και δεν θα χάσετε!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

  • 1 και 1/2 κούπα ελαιόλαδο (μιάμιση κούπα)
  • 1/2 κούπα φυτίνη (μαγειρικό λίπος)
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού ή ( 3/4 κούπας χυμό και 1/4 κονιάκ)
  • 2 κουτ.γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
  • 2 κουτ. γλυκού μπέικιν παουντερ
  • 1 κουτ. γλυκού σόδα φαγητού
  • 7 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουτ.γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη.

για το σιρόπι:

  • 2 κούπες μέλι
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • μια φέτα λεμόνι
  • ξύλο κανέλας

για το γαρνίρισμα:

  • ψιλοκομμένα καρύδια
  • κανέλα σκόνη

Εκτέλεση:

  • Χτυπάμε στο μίξερ τα πρώτα 6 υλικά για 4-5 λεπτά.
  • Σε μια λεκάνη βάζω το αλεύρι, τη σόδα ,το μπέικιν και το γαρίφαλο και ανοίγω λακουβίτσα.
  • Προσθέτω τα υγρά υλικά μέσα στη λεκάνη (φώτο 1)
  • ελαφρύ ανακάτεμα για να μην βγει το λάδι επάνω στη ζύμη (φώτο 2)
  • η ζύμη είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά. (φώτο 3)
  • πλάθουμε σε μακρόστενα κομμάτια τη ζύμη (φωτο 4)
  •  ή αν θέλετε ανοίγετε φύλλο και κόβετε σε ό,τι σχήμα θέλετε (φώτο 5)
  • απλώστε ένα κομμάτι λαδόκολλα στο ταψί
  • τοποθετούμε τα κομμάτια μέσα και ψήνουμε σε προθερμ. φούρνο στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά.(φωτο 6)

εν τω μεταξύ ετοιμάστε το σιρόπι:

  • βάλτε όλα τα υλικά μαζί και βράστε τα (φώτο 8)

μόλις βράσουν αφήνετε 5 λεπτά ακόμα για να δέσει το σιρόπι και ξαφρίζω.

προσοχή: το σιρόπι μπορεί να αρχίσει να φουσκώνει,κατεβάστε τη φωτιά.

  • απλώστε τα μελομακάρονα από την ανάποδη για να μελώσει πρώτα το πάνω μέρος.(φωτο 9)
  • ρίξτε το σιρόπι και αφήστε το για 4-5 ώρες.
  • Στη συνέχεια γυρίστε τα και αφήστε να μελώσουν από κάτω και προσθέστε το καρύδι (φωτο 10)
  • Μόλις απορροφήσουν το σιρόπι είναι έτοιμα!! (φωτο 11)

3

4

5

6

8

9

10

11

12

16

17

καλή σας όρεξη και καλές γιορτές!!

Read Full Post »