Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘μηλόπιτα’

Ο χειμώνας δε λέει να μας αφήσει και εμείς κόντρα στο κρύο ετοιμάζουμε μια ωραία τριφτή μηλόπιτα. Η συνταγή αυτή είναι της μαμάς Αφροδίτης και βρίσκεται στα κιτάπια μας πάρα πολλά χρόνια….σχεδόν 30. Είναι η μηλόπιτα που κάνουμε πάντα στο σπίτι μας, η μηλόπιτα που έχουν γευτεί οι συμμαθητές μου 3 χρόνια στη δραματική σχολή που φοιτούσα. Αγαπημένη συνταγή που σας τη δίνουμε και ελπίζουμε να τη δοκιμάσετε γιατί πραγματικά είναι υπέροχη.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:

  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού καλαμποκέλαιο
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 αβγά
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια ( ή 1 σακουλάκι βανιλέτα -με τη ζάχαρη και τη βανίλια, όχι με το πορτοκάλι)
  • 5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

  • 1,5 κιλό μήλα με τη φλούδα
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
  • σταφίδες, καρύδια είναι προαιρετικά.

Εκτέλεση:

  • Καθαρίζουμε τα μήλα και τα τρίβουμε στο ρεντέ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για να βγάλει τα υγρά του.
  • Ετοιμάζουμε τη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά ώστε η ζύμη μας να είναι σφιχτή και τριφτή. Εάν χρειαστεί κι άλλο αλεύρι προσθέστε το.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη.
  • Λαδώνουμε με καλαμποκέλαιο το ταψί του φούρνου και τρίβουμε τη μισή ζύμη όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

51413146_1582587791844717_6407488776339193856_n

 

  • Τοποθετούμε τη γέμιση με τα μήλα. ΠΡΟΣΟΧΗ: Τα μήλα έχουν πολύ νερό. Αυτό που θα κάνετε πριν τα βάλετε από πάνω, είναι να τα πιέσετε λίγο στη χούφτα σας για να φύγει το πολύ νερό. ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΠΙΕΣΗ, να μείνουν λίγα υγρά  για να μη στεγνώσουν στο ψήσιμο.
  • Από πάνω τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη που περίσσεψε.

51677773_1972349846402377_4036434587180597248_n

  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου 40 λεπτά. Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί σε κάθε φούρνο οπότε υπολογίστε ότι θα πρέπει να χρυσίσει η ζύμη από πάνω.

Το αποτέλεσμα…

51535879_324451224853139_3460513231229943808_n

Εάν θέλετε να κάνετε από ένα ταψάκι μιας χρήσης από αυτά που κυκλοφορούν στο εμπόριο χρησιμοποιήστε μισή δόση από τις δοσολογίες που σας δίνουμε.

Ιδανικό συνοδευτικό για τον καφέ σας ή το τσάι σας. Κι αν αληθεύει ότι από αύριο θα χιονίσει, τότε είναι το ιδανικό για ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

 

Read Full Post »