Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘πίτσα’

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι πίτσα; Εμείς πάντως όχι. Και όχι μόνο δε μπορούμε να αντισταθούμε, αλλά ψάχνουμε συνεχώς καινούργιες γεύσεις. Τι καλύτερο λοιπόν από μια πίτσα τόσο λιτή σε υλικά αλλά τόσο νόστιμη συγχρόνως.

Ας ξεκινήσουμε…

Τα υλικά για τη ζύμη που θα χρειαστούμε:

  • 1 και  1/2 (μιάμιση) κούπα νερό ζεστό (όχι καυτό)
  • 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  • 25 γραμμάρια νωπή
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Για τα υλικά της πίτσας θα χρειαστούμε:

  • σάλτσα ντομάτας
  • λίγη ρίγανη
  • 300 γραμμάρια μοτσαρέλα ή κάποιο άλλο τυρί που λιώνει
  • 150 γραμμάρια προσούτο
  • ρόκα baby
  • Μανιτάρια φρέσκα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  • Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά,το ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά έως  ότου γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
  • Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε για 40-50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η ζύμη.
  • Λαδώνουμε ένα ταψί φούρνου και ανοίγουμε τη ζύμη.
  • Στρώνουμε τη σάλτσα ντομάτας και τη ρίγανη.
  • Για τέλος αφήνουμε το τριμμένο τυρί. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
  • Ψήνουμε στους 250 βαθμούς Κελσίου στον αέρα ή σε αντίσταση (προθερμασμένος φούρνος) για 15 λεπτά και μετά μειώνουμε τους βαθμούς στους 220 για άλλα 10 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθεί και το ζυμάρι.

Συμβουλή: Ο φούρνος που χρησιμοποιεί η κάθε νοικοκυρά είναι διαφορετικός. Εάν ψήνετε την πίτσα σας λιγότερη ή περισσότερη ώρα, κάντε το όπως το έχετε συνηθίσει. Εμείς ψήνουμε την πίτσα στον αέρα και κάτω αντίσταση στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά.

  • Μόλις ψηθεί η πίτσα και τη βγάζουμε από το φούρνο, ρίχνουμε από πάνω το προσούτο για να «δέσει» και να πάρει τη θερμοκρασία της πίτσας.
  • Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει η πίτσα και την κόβουμε σε κομμάτια.
  • Για το τέλος αφήνουμε τη ρόκα (για να μη μαραθεί από τη θερμότητα) που την πασπαλίζουμε από πάνω.

Extra tip: Εάν είστε από τους τολμηρούς, μπορείτε από πάνω να ρίξετε ελάχιστο ξύδι μπαλσάμικο ή κρέμα μπαλσάμικου που ταιριάζει καταπληκτικά με τη ρόκα.

Το αποτέλεσμα…

πιτσα ρόκα προσούτο 8-6-16

Για να δείτε τη συνταγή για πίτσα με σφολιάτα πατήστε εδώ

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Εάν είστε από αυτούς που πάντα ζητούν στην πίτσα τους έξτρα τυρί τότε η πίτσα με γεμιστές γωνίες θα σας ξετρελάνει. Γιατί όμως να πρέπει να τις παραγγέλνουμε από τα ντελίβερι; Η απόπειρα μας για να τις γεμίσουμε στέφτηκε με επιτυχία και σας τις προτείνουμε….

Τα υλικά της ζύμης και της πίτσας που θα χρειαστούμε.

Τι κάνουμε:

  • Ανοίγουμε το φύλλο όπως αναφέρουμε στις οδηγίες (στο link) σε ένα ταψί και ανεβάζουμε λίγο παραπάνω τη ζύμη στα τοιχώματα του ταψιού.

DSC_1554

  • Κόβουμε σε μπαστουνάκια το ημίσκληρο τυρί (να μην είναι πολύ λεπτά) και τα τοποθετούμε κατά μήκος των τοιχωμάτων μέχρι να τα γεμίσουμε όλα.

DSC_1555

DSC_1556

  • Κλείνουμε από πάνω τη ζύμη ώστε να καλυφθούν καλά τα μπαστουνάκια του τυριού. Πιέστε για να κολλήσει καλά η ζύμη.

DSC_1557

  • Τοποθετούμε τη σάλτσα και τα υπόλοιπα υλικά της πίτσα στη ζύμη.
  • Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο.

DSC_1558

και το αποτέλεσμα…..

DSC_1565

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Έχετε βαρεθεί να ετοιμάζετε το ζυμάρι για την πίτσα και τη μια να σας βγαίνει πολύ λεπτό και την άλλη να βγαίνει πολύ «ψωμί»; Εαν είστε κάπου στη μέση, ακολουθήστε τη συνταγή μας και θα ξετρελαθείτε!

Για το ζυμάρι θα χρειαστείτε: (για 1 ταψί)

  • 2 φλυτζ. τσαγιού ζεστό νερό
  • 25 γραμμ. φρέσκια μαγιά
  • 2/3 κ.γλυκού αλάτι
  • 4 1/2 φλυτζ.τσαγιού αλεύρι
  • 1 χούφτα λάδι

DCF compatable JPEG Img DCF compatable JPEG Img

Λιώνετε τη μαγιά μαζί με το νερό σε μια λεκάνη, προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι. Ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια μπάλα. Σκεπάζετε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνετε το ζυμάρι για 1 ώρα εως ότου φουσκώσει.

Λαδώνετε ένα ταψί και ανοίγετε τη ζύμη καλά.

DCF compatable JPEG Img

Απλώνετε σάλτσα ντομάτας και τρίβετε από πάνω πιπέρι και ρίγανη. Προσθέτετε τα υλικά που θέλετε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο εως ότου ροδίσει η ζύμη από κάτω.

DCF compatable JPEG Img

Η πίτσα είναι έτοιμη για να την απολαύσετε!!!!!

DCF compatable JPEG Img DCF compatable JPEG Img

καλή σας όρεξη!!!!!!!!

Read Full Post »

Για τους περισσότερους από εμάς η πίτσα είναι από τα πιο απολαυστικά εδέσματα, αλλά συνήθως η προετοιμασία της ζύμης είναι βαρετή.  Έτσι όταν άνοιξα το ψυγείο και είδα τις πίτες για σουβλάκια δεν το σκέφτηκα πολύ…πιτούλες, υλικά, φούρνος και έτοιμοι να φάτε.

τα μόνα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

πίτες για σουβλάκια

ντομάτα τριμμένη για τη βάση της πίτας

ό,τι υλικά προτιμάτε.

Βάλτε τις στον φούρνο και αφήστε για 5-10 λεπτά εως ότου λιώσει το κασέρι από πάνω.

 

εμείς τις δοκιμάσαμε και μας άρεσαν πολύ.

Καλή σας όρεξη!!!

Read Full Post »