Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘πατάτες ογκραντές’

Ένα υπέροχο πιάτο που μπορείτε να το φάτε είτε ως συνοδευτικό ή και ως κύριο -εάν δεν τρώτε κρέας- είναι οι πατάτες ογκραντέν. Συνήθως το πιάτο αυτό είναι χρονοβόρο, εμείς όμως θα σας παρουσιάσουμε ένα κόλπο ώστε να το έχετε έτοιμο μέσα σε 40 λεπτά.

Είστε έτοιμοι;

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • Πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες (ανάλογα με το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε)
  • 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 λουκάνικο σε φέτες
  • 1 μικρή κρέμα γάλακτος
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού νερό
  • λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • 4 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι
  • 100-150 γραμμάρια τυρί γκούντα της επιλογής σας
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Κόβουμε πολύ ψιλές τις φέτες της πατάτας. Τις ρίχνουμε όλες σε ένα ταψί και ρίχνουμε και τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το νερό και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.
  • Ρίχνουμε λίγο κεφαλοτύρι και λίγο από το γκούντα. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς Κελσίου και μόλις φτάσει την επιθυμητή θερμοκρασία, τοποθετούμε το ταψί στον πάτο του φούρνου και αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά. Προσέχουμε να μη σωθεί το νερό. Εάν δείτε ότι «σώθηκε», ρίξτε ένα φλυτζάνι νερό ακόμα.
  • Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Βλέπουμε ότι οι πατάτες έχουν ψηθεί και το νερό δεν έχει σωθεί τελείως.
  • Ρίχνουμε το υπόλοιπο κεφαλοτύρι και στο τέλος απλώνουμε το τυρί γκούντα σε όλο το ταψί και ψήνουμε σε κανονικό φούρνο έως ότου πάρει χρώμα το τυρί από πάνω.

Το αποτέλεσμα…

ογκραντέν 19-6-17

Αφήνουμε να κρυώσει λιγάκι και μετά το σερβίρουμε.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Advertisements

Read Full Post »