Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘σπιτική σάλτσα ψαριού’

Καθετί χειροποίητο είναι και το καλύτερο. Γι’αυτό δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την αγαπημένη μας συνταγή σος ταρτάρ που είναι τυχαίνει να είναι χωρίς λιπαρά αφού την κάνουμε με γιαούρτι αντί για μαγιονέζα. Είναι πολύ γευστική και φυσικά ελαφριά.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 200 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή ελαφρύ)
  • 1/4 ματσάκι μαϊντανό
  • 4 κουταλιές της σούπας λεμόνι χυμό.
  • 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
  • 6 αγγουράκια τουρσί
  • 2 φύλλα μαρουλιού
  • αλάτι
  • πιπέρι.

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μούλτι ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τα πολτοποιούμε. Η σάλτσα σε μερικά δευτερόλεπτα είναι έτοιμη. Δοκιμάστε την και προσθέστε λίγο παραπάνω λεμόνι ή αλάτι ή πιπέρι ανάλογα με το πώς την προτιμάτε.

Συνοδεύεται άριστα με όλα τα ψάρια, είτε τηγανητά είτε ψητά. Εμείς τη δοκιμάσαμε με τηγανητό φιλέτο γλώσσας και ξετρελαθήκαμε.

Το αποτέλεσμα…

DSC_2352

 

Advertisements

Read Full Post »