Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘συνταγές με κουβερτούρα’

Εάν έχετε βαρεθεί τα κλασικά γλυκά των Χριστουγέννων εμείς σας προτείνουμε να ετοιμάσετε τη σοκολατένια μας τάρτα με δαμάσκηνο. Είναι πολύ γευστική και δεν περιέχει καθόλου έξτρα ζάχαρη (μόνο όσα έχουν τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε).

Ας ξεκινήσουμε:

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 320 γραμμάρια μπισκότα cookies με κομμάτια σοκολάτας (2 πακέτα Χ 160 γραμμ)
  • 100 γραμμάρια βιτάμ λιωμένο
  • 375 γραμμάρια κουβερτούρα (3 πακέτα Χ 125 γραμμ)
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • Άχνη ζάχαρη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

  • Θρυμματίζουμε στο μούλτι τα μπισκότα.
  • Ρίχνουμε τα μπισκότα σε μια spring form (τσέρκι που ανοίγει) και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο.
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά τα τρίμματα με το βούτυρο και το πιέζουμε πολύ καλά στον πάτο της φόρμας ώστε να δημιουργήσουμε μια βάση με το μπισκότο.
  • Τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο αφού την καλύψουμε  πρώτα με μια μεμβράνη.
  • Αφήνουμε τη φόρμα 2 ώρες στο ψυγείο για να παγώσει καλά η βάση.
  • Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος. Μόλις ζεσταθεί αρκετά (όχι να κάψει), ρίχνουμε μέσα σε μικρά κομμάτια την κρέμα γάλακτος.
  • Αφήνουμε για μερικά δευτερόλεπτα χωρίς ανακάτεμα και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά για να λιώσουν όλα τα κομμάτια.
  • Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και ψιλοκόβουμε τα μισά αποξηραμένα δαμάσκηνα και τα τοποθετούμε πάνω από το μπισκότο.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε όλη την κουβερτούρα από πάνω και ξαναβάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για να παγώσει (3 ώρες ή όλο το βράδυ)
  • Για το γαρνίρισμα τοποθετούμε ένα κομμάτι αποξηραμένο δαμάσκηνο και ρίχνουμε λίγη άχνη από πάνω.

Το αποτέλεσμα:

DSC_4039

Συμβουλή: Βγάλτε το από το ψυγείο 10 λεπτά πριν το σερβίρετε για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και να κοπεί πιο εύκολα.

Extra tip: Εάν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε τριμμένο καρύδι πάνω στην κουβερτούρα πριν τη βάλετε στο ψυγείο για να παγώσει.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »