Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘συνταγές με λαχανικά’

Εάν θέλετε να κάνετε αποτοξίνωση από το κρέας ή απλά δε σας αρέσει, εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή που σας προτείνουμε. Είναι εύκολη και πολύ γευστική.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 500 γραμμ. λαζάνια ξερά
  • 500 γραμμ. ντομάτα χυμό
  • 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
  • 2 κολοκυθάκια για γέμισμα κομμένα σε κύβους
  • 250 γραμμ μανιτάρια λευκά φρέσκα
  • 2 μπάλες μοτσαρέλα φρέσκια
  • 200 γραμμ. μαλακό τυρί
  • 150 γραμμ. ανάμικτα λαχανικά (κατεψυγμένα)
  • 250 γραμμ κρέμα γάλακτος
  • 1 αβγό
  • αλάτι-πιπέρι
  • λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση:

  1. Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, προς το τέλος προσθέτουμε και τα ανάμικτα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
  2. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε λίγο λάδι και βράζουμε τη σάλτσα ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε.
  3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το αβγό και λίγο από το μαλακό τυρί και ανακατεύουμε καλά.
  4. Σε ένα ταψί  27Χ37 απλώνουμε λίγη σάλτσα στον πάτο. Απλώνουμε μια στρώση λαζάνια και από πάνω ρίχνουμε τα λαχανικά. Από πάνω ρίχνουμε τη βρασμένη σάλτσα και συνεχίζουμε με μοτσαρέλα και το μίγμα με την κρέμα γάλακτος.
  5. Συνεχίζουμε με λαζάνια και κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα λαζάνια ή να φτάσουμε στο πάνω μέρος του ταψιού.
  6. Κλείνουμε με λαζάνια, σάλτσα ντομάτας και μίγμα κρέμας γάλακτος.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά.

Τι να προσέξετε:

  • Φροντίζουμε η σάλτσα ντομάτας και η κρέμα γάλακτος να καλύψουν καλά και τις άκρες από τα λαζάνια γιατί θα μείνουν άψητα και επομένως θα σκληρύνουν.
  • Εάν δείτε ότι τα λαζάνια δεν έχουν ψηθεί αλλά έχουν πάρει χρώμα από πάνω, βάλτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο.

 

Το αποτέλεσμα….

%ce%bb%ce%b1%ce%b6%ce%ac%ce%bd%ce%b9%ce%b1-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-10-1-17

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »

Μια εύκολη και καλοκαιρινή συνταγή είναι τα γεμιστά κολοκυθάκια. Εάν όμως βαρεθήκατε να τα τρώτε με κιμά και ρύζι, εμείς σας προτείνουμε να τα δοκιμάσετε με λαχανικά. Είναι ωραία και τα μυρωδικά που βάζουμε κάνουν το φαγητό αυτό ακόμα πιο γευστικό.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • 8 κολοκυθάκια για γέμισμα (στρόγγυλα ή μακρόστενα)
  • 2 καρότα ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κύβους
  • 2 κόκκινες πιπεριές κέρατο
  • 6 μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • την ψίχα από 1 κολοκύθι που θα καθαρίσουμε
  • 6 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
  • 6 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε πολύ καλά τα κολοκύθια, κόβουμε από πάνω (για να σχηματιστεί το καπάκι του) και αφαιρούμε με το ειδικό εργαλείο την ψίχα του κολοκυθιού.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Γεμίζουμε τα κολοκύθια και τα τοποθετούμε σε μια γάστρα.

20160621_124313

  • Εάν σας περισσέψει γέμιση, ρίξτε την μέσα στη γάστρα για να ψηθεί με τα κολοκύθια.
  • Τοποθετούμε τα «καπάκια» τους, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, αλατίζουμε λίγο από πάνω και ψήνουμε στους 250 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα περίπου.

Το αποτέλεσμα…

20160621_152139

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »