Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘συνταγές με ρεβύθια’

Ο καιρός αρχίζει σιγά-σιγά να χειμωνιάζει και τα όσπρια έχουν την τιμητική τους. Εάν σας αρέσουν τα ρεβύθια και έχετε βαρεθεί να τα τρώτε λεμονάτα ή με σάλτσα, εμείς σας προτείνουμε μια άλλη εναλλακτική. Ως σαλάτα ή και γιατί όχι ως κύριο πιάτο.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε ( για 2 άτομα)

  • 250 γραμμ ρεβύθια χοντρά
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 2 πιπεριές φλωρίνης ψητές ψιλοκομμένες
  • 4 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4-5 λιαστές ντομάτες  ψιλοκομμένες
  • αλάτι-πιπέρι

Για το dressing:

  • 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 2-3 κουτ. της σούπας χυμό λεμόνι

Εκτέλεση:

  • Μουλιάζουμε τα ρεβύθια από βραδύς σε ένα μεγάλο μπολ με μια κουταλιά σόδα.
  • Την άλλη μέρα το μεσημέρι, βράζουμε τα ρεβύθια σε μια κατσαρόλα αφού πρώτα τα πλύνουμε καλά για να φύγει η σόδα. Βράζουμε έως ότου μαλακώσουν αρκετά.
  • Στραγγίζουμε τα ρεβύθια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε ψιλοκόψει.
  • Αλατοπιπερώνουμε

DSC_2339

  • Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το dressing.
  • Σερβίρουμε με λίγο ξύσμα λεμονιού.

DSC_2341

Είναι πεντανόστιμη και γεμάτη βιταμίνες. Εάν τα παιδιά σας δεν τρώνε τα ρεβύθια λαδερά, αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να τα δοκιμάσουνε.

Καλή σας επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »