Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘φιρίκι’

Το Σάββατο που μας πέρασε ήταν ημέρα παρασκευής γλυκού….

Η μητέρα μου εδώ και μερικές μέρες σκεφτόταν να φτιάξει ένα γλυκό του κουταλιού. Το φιρίκι είναι ένα φρούτο που το φτιάχνει κάθε χρόνο. Είναι πολύ απλό και δεν υπάρχει περίπτωση να αποτύχετε ακόμα κι αν είστε νέα νοικοκυρά.

Τα υλικά που χρειαστούμε είναι:

  • 3 κιλά φιρίκι
  • 1,5 κιλό ζάχαρη
  • 2 ποτήρια νερό
  • Χυμό λεμονιού
  • Αμύγδαλα άσπρα καθαρισμένα άψητα (προαιρετικά)

Καθαρίζετε τα μήλα και με το ειδικό εργαλείο αφαιρείτε τα κουκούτσια (φωτο 1). Αν θελήσετε να βάλετε αμύγδαλα,  βάζετε 2 μέσα στο κέντρο του μήλου. Βάζετε όλα τα μήλα, το νερό και τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά περίπου για 1,5 ώρα (φώτο 2). Ξαφρίζετε εαν χρειαστεί (φώτο 3).

Το γλυκό είναι έτοιμο όταν δείτε το σιρόπι να «δένει» και στέκεται χωρίς να απλώνει στο νύχι σας. Λίγο πριν σβήσετε τη φωτιά, ρίχνετε το χυμό από ένα λεμόνι.

                     DSC01158

Αφήστε να κρυώσει και δοκιμάστε το…όπως ακριβώς κάναμε κι εμείς.

Καλή σας όρεξη και να σας ευχηθούμε καλή επιτυχία!!

Read Full Post »