Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘χειμερινή σαλάτα’

Ο καιρός έχει ψυχράνει και τα καλοκαιρινά λαχανικά όπως ντομάτες και αγγουράκια έχουν μπει στην άκρη. Τώρα θέση στο τραπέζι μας έχουν οι χειμερινές σαλάτες. Μια ωραία σαλάτα σας προτείνουμε κι εμείς που είμαστε σίγουρες ότι θα λατρέψετε.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

  • μαρούλι
  • ρόκα
  • μανιτάρια φρέσκα, κομμένα σε φέτες
  • κολοκυθάκι , κομμένο σε μικρές φέτες
  • κόκκινη πιπεριά , ψιλοκομμένη
  • πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • ντομάτα (προαιρετικά)
  • μπαλσάμικο ξύδι
  • ελαιόλαδο
  • dressing για caesar salad (προαιρετικό)

Τι κάνουμε:

  • Πλένουμε πολύ καλά το μαρούλι και τη ρόκα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σωτάρουμε με ελάχιστο λάδι τα μανιτάρια, το κολοκυθάκι και τις πιπεριές. Τα αφήνουμε γύρω στα 5-10 λεπτά. Δεν αφήνουμε το μανιτάρι και τα άλλα λαχανικά να ψηθούν καλά. Τα θέλουμε al dente.

DSC_0811

DSC_0812

  • Εάν σας έχει περισσέψει και λίγο ψητό κρέας από την προηγούμενη μέρα όπως εμάς, μπορείτε να το κόψετε σε κύβους και να το προσθέσετε στη σαλάτα. (όπως στην φωτό κάτω)

DSC_0814

  • Αρχίζουμε να «στήνουμε» τη σαλάτα τώρα. Σε μια μεγάλη γαβάθα κόβουμε το μαρούλι και τη ρόκα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε όσο μπαλσάμικο ξύδι και λάδι θέλουμε. Από πάνω προσθέτουμε τα ψητά λαχανικά. Φροντίστε απλώς τα λαχανικά να έχουν κρυώσει λιγάκι πριν τα τοποθετήσετε.

DSC_0825

  • Εάν το επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε και κάποιο dressing για σαλάτες αλλά είναι προαιρετικό. Η σαλάτα είναι εξίσου γευστική και χωρίς να προσθέσετε κάτι περισσότερο.

 

DSC_0828

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Δοκιμάστε την σε ένα εορταστικό τραπέζι και δεν θα χάσετε.

Καλή σας επιτυχία και καλή όρεξη!!

Read Full Post »