Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘χυλοπίτες’

Μετά το One pot pasta έρχεται το One pot chicken και μάλιστα με χυλοπίτες. Τη συνταγή αυτήν τη δοκιμάσαμε μόλις χθες και μας καταενθουσίασε. Σήμερα λοιπόν είπαμε να τη μοιραστούμε μαζί σας.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: ( για 2 άτομα)

  • 2 μπούτια κότας
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250 γραμμάρια χυλοπίτες χωριάτικες
  • λάδι για το τσιγάρισμα και ελάχιστο βούτυρο
  • αλάτι-πιπέρι
  • μανιτάρια φρέσκα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

  • Σε μια πλατιά κατσαρόλα ή σε ένα γουώκ με καπάκι (απαραίτητο) ρίχνουμε το λάδι και το ελάχιστο βούτυρο για να τσιγαρίσουμε ελαφρώς τα μπούτια κότας. Τα γυρίζουμε και από τις δυο πλευρές για να πάρουν ελαφρώς χρώμα. Τα αποσύρουμε από την κατσαρόλα.
  • Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μανιτάρια στην ίδια κατσαρόλα χωρίς να την καθαρίσουμε και αφήνουμε να τσιγαριστούν και να πάρουν χρώμα. Αν ο πάτος της κατσαρόλας έχει υπολείμματα από το κοτόπουλο, ρίξτε ελάχιστο νερό και ξύστε τον πάτο για να διαλυθούν. Αυτή θα είναι η νοστιμιά του φαγητού. Μόλις γίνει το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, προσθέτουμε ξανά τα μπούτια, αλατίζουμε και ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι τη μέση του φαγητού. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
  • Μόλις βεβαιωθούμε ότι το κοτόπουλο έχει γίνει, ρίχνουμε τις χυλοπίτες (χωρίς να προσθέσουμε άλλο νερό) και αφήνουμε να βράσουν με ανοιχτή την κατσαρόλα για 5-10 λεπτά ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    Το μυστικό του φαγητού είναι να απορροφήσουν οι χυλοπίτες το νερό από την κατσαρόλα χωρίς να χρειαστεί να σουρώσουμε τίποτα.

Σερβίρουμε αμέσως….

one-pot-chicken-28-11-16

Από πάνω μπορείτε να τρίψετε το τυρί της αρεσκείας σας.

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

 

Read Full Post »