Feeds:
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Posts Tagged ‘italian carbonara’

Καρμπονάρα….για μερικούς (και για εμάς) αποτελεί  το απόλυτο Ιταλικό πιάτο. Στην Ελλάδα δυστυχώς λίγοι είναι αυτοί που όταν λένε καρμπονάρα στο μενού εννοούν την αυθεντική συνταγή. Οι περισσότεροι τη φτιάχνουν με κρέμα γάλακτος. Γι’αυτό λοιπόν αν θέλετε να πάρετε μια μικρή γεύση από την ιταλική καρμπονάρα ακολουθείστε βήμα-βήμα τη συνταγή μας.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: (για 2 άτομα)

  • 250 γραμμ. μακαρόνια σπαγγέτι
  • 160 γραμμ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 3 αβγά
  • 1 φλυτζ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • παρμεζάνα έξτρα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το μπέϊκον. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό.

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι στο νερό.
  • Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε τα αβγά και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά.

DSC_2146

  • Μόλις γίνουν τα μακαρόνια και το μπέϊκον, τα πιάνουμε με μία πιάστρα και τα ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και 3 κουταλιές της σούπας από το νερό που βράζανε τα μακαρόνια. Προσοχή: Να έχετε κατεβάσει το τηγάνι από τη φωτιά.

DSC_2149

  • Στη συνέχεια παίρνουμε λίγα λίγα τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στο μπολ με τα αβγά και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε συνέχεια για να πάει παντού το αβγό, για να μην έχει χρόνο να ψηθεί και γίνει ομελέτα.

DSC_2151

DSC_2154

Ιδού το αποτέλεσμα:

DSC_2162

Οι εντυπώσεις μας από το πιάτο;

DSC_2165

Καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »