Σάντουιτς με χοιρινή μπριζόλα / (Pork Steak Sandwich).

Σήμερα είπαμε να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό. Πήραμε το κλασικό ψωμάκι για σάντουιτς και αντί να το γεμίσουμε με το κλασικό σαλάμι-κασέρι είπαμε να το πάμε ένα βήμα πιο πέρα….

Τα υλικά που θα χρειαστούμε: (για 2 σάντουιτς)

• Ψωμάκια για σάντουιτς (μακρόστενα)
• 2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες

για το γαρνίρισμα: (διαλέγετε ό,τι εσείς προτιμάτε)

• κέτσαπ ή
• μουστάρδα ή
• τζατζίκι

Εκτέλεση:

• Τηγανίζουμε τις μπριζόλες και αφού ψηθούν τις αφήνουμε για λίγο στην άκρη να κρυώσουν. Μετά κόβουμε τις μπριζόλες σε μικρά κομμάτια (μπαστουνάκια). Εάν δεν θέλετε να τις τηγανίσετε μπορείτε να τις ψήσετε στο γκριλ.

• Στο ίδιο τηγάνι και με το ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού. Ανάλογα με το πόσο καλοψημένα ή όχι θέλετε τα κρεμμύδια αφήνετε και την ανάλογη ώρα. Εάν τα θέλετε al dente ή καραμελωμένα. Μόλις γίνουν, τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε κι αυτά στην άκρη για να κρυώσουν.

• Στο ίδιο τηγάνι τοποθετούμε τα ψωμάκια για να ψηθούν ελαφρώς και από τις δύο πλευρές.

• Αρχίζουμε τη «συναρμολόγηση».

• Αλείφουμε το ψωμί με κέτσαπ ή μουστάρδα ή τζατζίκι και από πάνω προσθέτουμε τη ντομάτα, το κρέας και το ψημένο κρεμμύδι.

Για να κάνουμε το τζατζίκι θα χρειαστούμε:

• 6 κουτ. σούπας γιαούρτι στραγγιστό
• 1/2 αγγουράκι κομμένο σε κύβους
• λίγο άνηθο
• αλάτι
• 1/2 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

και το σάντουιτς μας είναι έτοιμο….

Προτιμήστε το για βραδινό…συνοδέψτε το με ένα αναψυκτικό ή με ένα ποτήρι μπύρα.

Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία και για οποιαδήποτε απορία είμαστε στη διάθεσή σας.

Read Full Post »